Rødvin Braised Beef Brisket Oppskrift

Lukten av kjøtt som stekes i ovnen er en godbit som ikke er noe annet. Duften dveler i timevis og bygger forventning om at den hjertelige, oppvarmende festen skal komme, spesielt innbydende når vi sitter fast hjemme og trenger omtrent hva som helst å se frem til. Langsomt tilberedt bryst, en populær hovedrett for Rosh Hashanah - det jødiske nyttåret, som starter på kvelden fredag ​​18. september i år - er en av disse minimale anstrengelsene, høye utbyttingsretter som garantert vil tjene komplimenter i mange år fremover fra gjester som er heldige nok til å smake den. Denne brystoppskriften bruker rødvin til å lage en saftig saus og tilsette det ømme kjøttet med dristig smak, pluss en sprut med honning (tradisjonelt for å feire det jødiske nyttåret). Server bryst med korn eller stekte grønnsaker, som lett suger opp den ekstra sausen, som couscous, polenta, vill ris, eggnudler, rødbeter, squash, søtpoteter, eller hva som helst som vekker appetitten din mens brystet sakte kokker. Og ja, en brisket gir mye kjøtt - men det er gode nyheter for en rett som vanligvis er enda bedre til overs.