8 enkle potetsalatoppskrifter som skal serveres hele året
Potetsalat er en av de sidene som er så veldig sommeren at du får øye på en skål med den på praktisk talt alle arrangementer som innebærer å spise, enten det er en piknik, bakgård grill, eller Netflix bingeøkt. Imidlertid er vi her for å gjøre en sak om at potetsalat ikke lenger skal kveles som sommersiden. Det er mange vårlige ingredienser du kan røre i, som erter eller asparges, og å legge til gresskar pluss rotgrønnsaker vil vinterføre spudsene dine i en deilig grad.
Husk å velge riktig type potet når du lager potetsalat. Voksne poteter, som Yukon gull eller røde poteter, er best for de som elsker kontraststrukturer (tenk faste poteter som holder formen og kremet dressing). Stivelsesholdige poteter, som Russets, er kremligere og absorberer mer dressing, men de kan falle fra hverandre når de tilberedes. Ikke glem å begynne å koke spudene i kaldt vann - dette hjelper til med å unngå å koke dem - og salt vannet kraftig.
Uansett anledning (eller årstid), la disse enkle å lage potetsalatoppskrifter runde måltidet ditt.
I SLEKT: De 5 budene om perfeksjon av potetsalat
Hvert potetsalatarsenal trenger minst to grunnleggende oppskrifter: en kremet (dvs. badet i majones), en sur. Denne urtepotetsalaten er sistnevnte. Det er en deilig sennep, vinretter som tilfører massevis av friske urter - persille, estragon, gressløk eller hva hagen din tilbyr alt du trenger - pluss scallions og olivenolje.
Hater mayo, elsker bacon? Denne potetsalaten blir din sjelevenn. Det er den perfekte blandingen av røde poteter, dijonsennep, rødvinseddik og olivenolje - bare kast i en sjenerøs porsjon bacon, og siden din er klar til piknik.
Navnet sier alt. Denne kremede potetsalaten med bacon pakker nye poteter med mayo, rømme, eddik, selleri og alle de friske urtene. Å, og ikke glem bacon. Beste delen? Det tar bare 30 minutter å lage.
Grilling av løk får frem søtheten sin, mens potetene plukker opp en munnvannsrøykt røye.
Hakkede hardkokte egg gir denne salaten et proteinøkning, mens brønnkarse tilfører et pebret bitt.
En søt og tangy vinaigrette med honning, sitronsaft, olivenolje og sennep frynser opp gaffelmøre poteter.
Den flakede fisken tilfører en spennende røykfylt smak som forbedres av krydret pepperrot.
Rør inn litt dill-sylteagurk for et subtilt kalt preg og en uventet knase.