17 beste ideer for potetmos
Klassiske potetmos er en enkel side, ja, men det er ikke noe vanlig (eller valgfritt) med dem - å glemme å servere denne retten på et hvilket som helst høytidsmåltid er uten tvil straffbart. Den gode nyheten er at alt du egentlig behovet for fyldige og myke potetmos er melk, fløte eller karnemelk, pluss rikelig med smør (og salt, pepper og spuds, selvfølgelig). Men friske urter, en dukke med rømme og litt ristet hvitløk vil bringe dem inn i en annen dimensjon. Det er også forskjellige teknikker som vil sparke din potetmos potetoppskrift opp et hakk, som å blande Russets med Yukon Golds, koke dem i sterkt saltet vann og mose med en potetriser (finne hvert trinn du kan ta for å lage bedre potetmos her).
Neste gang du forbereder en side av silkemyke potetmos, kan du bruke en av disse deilige oppskriftsideene for å få en helt ny rett med den samme kremede, trøstende godheten.
I SLEKT: 20 deilige ideer til restene potetmos
Denne mesterlige oppskriften blander kokte røde poteter og løk med miso-scallion smør og rikelig med nykvernet sort pepper. Hvis du aldri har kokt med
miso lim inn - a tarmvennlig ingrediens som hjelper til med fordøyelsen - du er på jakt etter en virkelig godbit. Hvit miso, den typen som kalles i denne oppskriften, er den mildeste formen og smaker litt søt.Kall denne kremete pottenpotetmos-pottenoppskriften klassikeren for å avslutte alle klassikere. Du vil bruke Yukon Gold-poteter, i stedet for den tradisjonelle Russet-sorten, for å kutte ned på stivelsesinnholdet som kan gi en altfor gummy konsistens. Så blander du dem med halvparten og halvparten og bruk en potetriser til å mase dem (noe som utgjør hele forskjellen i å transformere de tette spudsene til fluffy korn). Brett inn smør, salt og rømme. Resultatet? En åpenbaring.
Akkurat som tradisjonell rett, bør potetmos med potetmos gjøres med russetpoteter (noen ganger referert til som Idaho-poteter), som er best for å skape en lett, fluffig tekstur. Du legger potetene i Instant Pot med kaldt vann og salt, og trykk deretter i 8 minutter. Mens potetene koker, varm litt melk eller fløte og smør på komfyren før du presser potetene gjennom en ricer og bretter inn meieri, salt og pepper.
Det er noen få komponenter som gjør disse potetmosene så saftige. Først en kopp tung krem. Du vil legge den til melk og smør som er tilsatt rosmarin og laurbærblad for en super sofistikert vri som ikke vil lene seg for hardt inn i urtehudene. (For la oss være ærlige, ingen vil ha en kvist rosmarin som sitter fast i tennene.)
Med bare 15 minutter praktisk tid og fire ingredienser, vil du være hardt presset for å finne en enklere (eller mer smakfull) oppskrift på potetmos. Ikke skimp på rømme, som gir et deilig terte-og-tangy preg til de allerede kremete tatere.
På under 30 minutter kan du bruke din Instant Pot til å forvandle den tøffe, stivelsesholdige spudet til en kremet sideskål som balanserer søte, krydret og sitrusaktig smak. Denne enkle sidedisken pakker også rikelig med betakaroten, A-vitamin og kalium.
Disse får et ekstra løft takket være tilsetningen av duftende hvitløkssmør (yum). I stedet for bare å legge til en haug rå hvitløk til potetene, vil du først sette den i smeltet smør, myke det bite og blande smøret og halvparten med smaken.
Paprika gir disse potetene et varmt, røykfylt spark.
Sitronskall og kvartede oliven gir en lys zing og brininess.
Kremete potetmos blir enda rikere når du blander inn skarp blåmuggost og smuldret bacon.
Ricotta tilfører potetene en mild kremhet, mens parmesanen gir en saltbit.
Søte erter og skivede løk gir et vakkert skudd av farger i denne sideskålen.
Gulrøttene koker sammen med potetene i gryten, noe som sparer deg for tid og opprydding.
For en enda spicier spark, erstatt finrevet revet pepperrotrot med den forberedte pepperrot.
For å få et forsprang på denne sideskålen, kan du tilberede soppen-timianblandingen opptil 2 dager i forveien.
Brunet smør gir en deilig nuttiness til de kremete potetene.
Cheddaren smelter når den er moset sammen med de varme potetene, og gir hver bit av osteaktig godhet.