Oppskrifter fra Real Simple’s oktober 2020-utgave

Denne enkle tahinisausen er salt, søt, kremaktig og deilig - server den over stekt butternut squash eller andre grønnsaker.

Fyllingen i denne oppskriften på kylling enchiladas på hver natt er fuktig og trøstende, og sausen er syrlig, velsmakende og kremaktig med akkurat nok varme. Dekket med ost blir de uimotståelige.

Ha denne lette ukenatgryten med stekte poteter på siden, eller server med brød for å øse opp den kjempegode sausen.

Denne risretten, veldig lik Singapore-nudler, er en families stift som en rask kveldsmiddag.

I denne smoothien bringer en spiseskje væske fra en krukke med surkål levende mikrober fra laktosyret surkål - uten å gi den en merkelig smak.

Denne raske svinekotelettoppskriften er den perfekte høstlige middagen. Først skal du belegge svinekoteletter med en krydret lønn-sennepsglasur, og deretter steke dem for å lage en perfekt karamellisert skorpe på hvert stykke.

Kyllingnudelsuppe får en oppgradering i denne karri-krydret versjonen av den klassiske komfortmatretten. Karrypulver gir kjærkommen dybde på smaken, mens babyspinat gir en frisk vri.

Denne deilige chiliretten har rikelig med krydder for å trekke frem det smakfulle gresskarelementet og cannellinibønner for å legge kroppen til hver hjertelig bolle.

Restaurantverdig pizza i ditt eget hjem har aldri vært enklere - eller like deilig - som med denne sofistikerte vegetariske gjengivelsen. Du vil sautere behagelig bitter brokkoli rabe i duftende hvitløk, og ha den på pute pizzadeig med en creme fraîche og en sjenerøs mengde mozzarella og parmesan

Enkel, saftig og stilig - det er navnet på spillet med denne enkle rekemiddagen. Den rike, buljongfulle basen er laget av tomater, grønnsaker, løk og grønne bønner, deretter ferdig med å pochere rekene til de bare er møre nok.

Gå til pantry stifter av ris og kikerter finner nytt liv i denne smarte risretten. Den duftende basmatien er kombinert med smeltet sjalottløk, garam masala og dadler, mens kikertene forvandles til sprø, gurkemeie-krydret kuler.

Det første spørsmålet du kan stille etter at du har laget denne oppskriften, er: hvorfor ville du noen gang gjøre eple skarpt på noen annen måte? Ved å bruke et ristet bakeplate i stedet for en dyp bakervarer, betyr det at rasjonen av epler til skarpe er i det vesentlige 50-50, og oppnår det ideelle forholdet for toppingelskere.