5 Topp kaffetrender i 2020

I følge a fersk rapport, salget av iskaffe vokser raskere enn varm kaffe i butikker over hele landet, med kald brygge som leder pakken i salg hos store kaffekjeder. Men hvis kaldbrygging er mainstream-favoritten, nitrokaffe er dens trendy kusine som begynner å treffe markedet på en viktig måte. Hva er nitro? Det er kaldt bryggekaffe skutt gjennom med nitrogengass gjennom en trykkventil og dispensert gjennom en kran, noe som fører til en Guinness-lignende skjenking. Det som gjør nitrokaffe så populær er dens fløyelsaktig tekstur og lavere surhet, noe som gjør det enkelt å drikke svart, selv for kremelskere. Regner med å se nitro dukke opp i nabolaget ditt kaffebar en gang snart, hvis du ikke allerede har gjort det.

I SLEKT: Hvordan lage perfekt iskaffe hjemme

Med mindre du ble satt i karantene under en stein, vet du at det var en kaffetrend som tok internett med storm i vår. Pisket kaffe (også kjent som dalgonakaffe) er en skummende drikke med opprinnelse i Sør-Korea, laget av pisking av pulverkaffe, sukker og vann for å lage et karamellfarget skum som er skjedd over melk. Det er fancy nok for siden med sosiale medier, men enkel nok til å lage hjemme. Så ikke forvent at denne virale trenden vil forsvinne når som helst snart, spesielt når flere er avhengige av hjemmebrygg enn kaffebarer (og fremdeles vil ha noe som er litt lurt i koppene).

I alle sektorer blir folk mer bevisste på hvor det de bruker, kommer fra. Kaffe er ikke noe unntak fra denne økende interessen for bærekraft, og det er mer og mer åpenhet rundt opprinnelsen til bønner, hvordan de ble dyrket og hvem som stekte dem. Industriens trendsetter Counter Culture tilbyr nå et årlig bærekraftsrapport som tilbyr informasjon om hele forsyningskjeden fra sourcing til karbonutslipp, og du kan forvente å se flere kaffeselskaper som følger etter. Hvis du kjøper en bag, kan du se etter ord som "skygge vokst", "fuglvennlig" og sertifiseringer fra Rainforest Alliance og Fair Trade.

Det pleide å være at hvis du prøvde å kutte ned på koffein, var alternativene dine enten å gi avkall på den koselige koppen din kaffe eller være fornøyd med delparblandinger. Kaffe koffeinering kan fjerne noen av de sterke smakene av kaffe, men nylig der har vært en rekke avanserte kaffebrennerier, som Stumptown, og har gjort kaffesaner av høy kvalitet koffein. Dette skyldes delvis fortsatt bevissthet blant forbrukere om velvære og hvordan det de legger i kroppene deres påvirker dem. Og som det viser seg, en 4 p.m. en kopp kaffe kan alvorlig forstyrre søvnen. Så grøft den fryktelige koffelen i 2020 og se etter robuste blandinger fra dine favoritt luksusroastere og high-end kaffebarer.

Nå som vi alle bruker mer tid hjemme enn noen gang, har det aldri vært et bedre øyeblikk å investere i en god kaffeabonnementstjeneste. Mens vi pleide å stole på å stikke innom favoritt-kaffebaren vår på morgenpendelen, ser 2020 mange flere som jobber hjemmefra, og trenger å lage det kafékvalitetsopplevelse på sine egne kjøkken. Tjenester for kaffeabonnement tilbyr nystekte bønner rett utenfor døren, og vil til og med hjelpe deg med å plukke de perfekte bønnene til brygget ditt. Sjekk ut vår liste over ni beste kaffeabonnementstjenester der ute for litt inspirasjon, og gjør deg klar til å øke baristaferdighetene dine.