Vin Spritzer oppskrift og guide

En hvitvinsspritzer er faktisk bare hvitvin blandet med klubbbrus. Poeng å være? Du bør sørge for at du absolutt elsker basisen. Enhver hvitvin vil gjøre det - enten du foretrekker en supertørr Sauvignon Blanc, en eikete Chardonnay eller en søt Moscato. "Personlig liker jeg en skarp, frukt frem vin som en Pinot Grigio for å bygge et solid, smakfullt grunnlag for spritzerne mine," sier Hoel.

Når det gjelder å prise spritzeren med en garnityr, anbefaler Hoel å ta en gårdsplass til bord. Jeg mener, jeg vurderer fruktutvalget på min lokale matbutikk eller på bondemarkedet hva er mest i sesongen, og deretter integrere disse fruktene i sammenkokene mine. ” Praktisk talt hvilken som helst frukt vil gi liv til en spritzer, men jo bedre frukt, jo mer smakfull blir sluttresultatet. Sitrus, som sitroner eller appelsiner eller til og med grapefrukt, er gullstandarder for spritzere, og du kan ikke gå galt der. "Imidlertid har jeg også hatt glede av å tilsette friske bær, kirsebær, ananas og melon som en morsom vri."

Du kan drikke en spritzer som bare er vin, brus og pynt - og det vil være deilig. Men hvis du føler deg eventyrlysten, kan du legge til en skvett av disse for å få spritz opp et hakk:

• Sitrusjuice: Klem en sitron eller en lime for en lun, dristig finish.
• søtstoffer: Tilsett enkel sirup, honning, agave eller lønnesirup for å søte opp en tørrere vin (som Sauvignon Blanc). Hvis du bruker en søt vin som Moscato, trenger du ikke den ekstra søtheten.
• likører: En sprut elderflower-likør (som St. Germain), en smule Angostura-bitters eller en skvett Campari vil gi nye dimensjoner til cocktailen din.
• Brennevin: Hvis du vil at spritzeren din skal pakke mer slag, kan du legge til en skvett klar brennevin som gin, vodka eller hvit rom av god kvalitet.

For å holde cocktailen så skarp som mulig, bør vinen og brus kjøles til beinet. Sett i kjøleskap minst over natten, og vurder å flytte til fryseren for en ekstra kjølig eksplosjon noen minutter før klargjøring. Hvis du har plass, kan du prøve å avkjøle glassvarene dine før servering.