De beste vinglassene for din vinstil

La oss innrømme det, noen ganger smaker vin bare best når du drikker den av et juiceglass på piknik eller en plastkopp ved stranden. Men for de øyeblikkene når du vil bli fancy og nyte en spesiell flaske eller løft en litt glatt vino, er eksperter enige om: å bruke riktig glass kan alvorlig oppgradere din utvalgte vin. Og ja, dette trikset fungerer på alt fra Pinot Noir og Malbec til Sauvignon Blanc, Rose, Til og med musserende viner.

I SLEKT: Du har servert champagne helt feil — Slik gjør du det riktig

Vi ba to eksperter om de beste tipsene deres for valg av vinglass: Sam Tuttle, sertifisert sommelier, og Maximilian J Riedel, president og administrerende direktør i Riedel Glassware. Det er mange faktorer du må tenke på når du plukker et vinglass, og det kan være morsomt å utforske alle alternativene og Lær mer om hvordan du kan maksimere quaffing-opplevelsen. På slutten av dagen er det ikke nødvendig å bli for fanget i den store mengden informasjon og alternativer for vinglass. "Du kaller en drue, og det er sannsynligvis et spesifikt glass for en premium pris. Jeg tror dette kan vanskeliggjøre ting for den gjennomsnittlige vinedrikkeren, sier Tuttle. "Det kan jeg ikke stresse nok med

Både Riedel og Tuttle understreker den estetiske betydningen av glassvarer som den sensoriske introduksjonen til hele vinopplevelsen. "Du forbinder den skånsomme ringen av et fint krystallglass etter en jubel med overdådighet, og klumpen til et dollarbutikkglass med nødvendighet," sier Tuttle. "Du reagerer på følelsen av et fjærlett håndblåst glass med fascinasjon for håndverk... og hvis du stirrer dypt inn i fint laget glass, vil du legge merke til en rekke farger rundt glasset som strekker seg langt utover lilla, rød og gul."

I tillegg vil du drikke din favorittflaske ut av et glass designet for å forbedre den typen vin, smake bedre på grunn av måten vinen introduseres til nesen, tungen og kinnene dine på.

I SLEKT: Disse røde vinene serveres faktisk best kjølt, sier en sommelier

"Den største feilen jeg ofte ser, er valget av feil form og størrelse på et glass som kveler vinen som serveres i det," sier Reidel. Form og størrelse på et vinglass vil påvirke hvordan aromaer, smaker og ekte farge til en vin vises i glasset. Dette skyldes mengden rom som visse viner, som Bordeaux, Pinot Noir, og noen hvite som eiket Chardonnay trenger for å lufte, eller "puste". Å tillate oksygen vil hjelpe noen av etanolen til å spre seg og til og med myke tanniner, som er forbindelsene som noen ganger kan få rødvin til å smake bitter.

Vinkelen og formen på et glass, eller leppe, kan være en seriøs bidragsyter i hvordan vi smaker vin. "Kanten av et glass fungerer som en integrert variant-spesifikk leder som kan endre aromaer og smaker av en vin. Hvis en vines aroma er nyansert, hjelper en avsmalnet kant til å konsentrere aromaene. Disse detaljene kan virke subtile, men de forbedrer en vin på en måte som et generisk glass ikke kan, ”forklarer Riedel. Dette er grunnen til at tykt glass med en tykk, rullet kant ofte kan gjøre en bjørnetjeneste for vin. Briller som fjærlys Zalto er supertynne og elegante, men kan utgjøre en risiko for brudd. Riedels briller er tynne nok til å markere vinen din, men tåler normal slitasje.

Tuttle tilbyr følgende grunnleggende prinsipper for å velge en bestemt størrelse og form på vinglasset ditt.

For røde, Hvis du ikke kan se gjennom vinen (f.eks. Cabernet), kan du ta et stort glass i Bordeaux-stil med en stor, høy bolle. Hvis du kan se gjennom vinen (f.eks. En mer delikat Pinot Noir), velger du et Bourgogne-glass som kombinerer en avsmalnet kant med en stor bolle for å konsentrere de mer delikate aromaene.

For hvite, Sier Tuttle at du kan komme deg unna med et glass som er helt klart, siden hvite ikke har tanniner å vurdere. Hvite briller har en tendens til å være slankere i størrelse og form for å rette aromaene rett mot ganen din. "Dette er hva jeg foretrekker å drikke champagne også, fordi det gir mer plass enn en fløyte å åpne opp og viser hele, komplekse spekter av aromatiske forbindelser som vi elsker," legger han til.

Å stamme, eller ikke å stamme? Riedel forklarer at valget hovedsakelig avhenger av livsstilsfaktorer som skapplass og hvor mange barn og kjæledyr du har kjørt rundt i huset, noe som kan utgjøre en fare for delikat, langstammet glassvarer.

For de som ønsker å dykke litt dypere og få en bedre forståelse av vinen i glasset ditt, anbefaler Tuttle stammeglass. "Glassvarer er svært følsomme for kroppsvarme, og selv hvis du holder et stammeløst glass i fem minutter, kan du øke temperaturen på vinene dine til et ikke-så-optimalt nivå. Du vil også legge merke til at fingeravtrykk begynner å bli igjen, og vil gjøre det vanskelig å analysere den vakre fargen på vinen din, forklarer han. Å ha et sett med stengeløst for mer prekære situasjoner og ett sett med stamming for de spesielle flaskene (eller date nights sans kids) kan være en god strategi.

Med alle de ovennevnte punktene vurdert, på slutten av dagen din livsstil, personlige preferanser og hvor mye du vil bruke vil virkelig diktere hvor dypt du vil gå i å utvide vinglasset ditt samling.

For de som ønsker å gjøre en grunnleggende oppgradering, tilbyr Tuttle følgende enkle tips: "For drikkere som ønsker å oppgradere sine glass, anbefaler jeg å ha ett sett ‘universal’ eller universalbriller til hverdagsdrikking og ett sett Bourgogne briller. Du kan dekke et bredt spekter av viner med universalene dine, fra Champagne til Cabernet, og Burgunderglassene dine vil være der for dine mer delikate viner. "Og hvis det er en annen spesifikk sort som du ofte liker hjemme, som en Riesling eller Syrah, anbefaler Riedel at du spruter etter et sort-spesifikt glass for å gjøre ditt nattlige ritual litt mer spesiell.