Dette 'utdøde' Colorado Apple kan snart være tilgjengelig i dagligvarebutikker

Prøv å beskrive utseendet og smaken til et Honeycrisp-eple. Selv når du holder en i hånden, er denne oppgaven ikke så lett. Det er rødt og er skarpt. Men mange av de tusenvis av kjente eplevarianter har lignende utseende og smaker. I dag kan genetisk testing gjøre det mulig for produsenter å bekrefte spesifikke sorter (i stor grad det samme kan vi lære at en druesort har blitt feilmerket i flere tiår), men prøver å gjenoppdage "tapte" eplesorter som bare er bevart gjennom historiske opptegnelser, er mer lik detektivarbeid... og til slutt håper du bare at du har den rette mistenkte.

Etter to tiår med sleuthing, Addie og Jude Schuenemeyer - grunnleggere av Colorado-baserte Restaureringsprosjekt for Montezuma frukthage- sier offisielt "saken avsluttet" på en av eplejaktene deres. Addie sier at de nå er "98 prosent sikre, gi eller ta 3 prosent" at de har gjenoppdaget et lokalt utvalg som en gang trodde å være forsvunnet: Colorado Orange-eplet.

Paret leste opprinnelig om Colorado Orange (det er et oransje-farget eple, ikke en bokstavelig appelsin) på en fylkesmesse for mange år siden. Innen 2014, en solid ledelse

"Fordi det regnes som utdød, er det sannsynligvis aldri absolutt," Jude fortalte NPR tilbake i desember. “Men vi har kommet så nær et absolutt som vi kan. Mellom denne nyeste nye DNA-teknologien, de historiske leverandørene av selve frukthagen og det voksede eplet å sammenligne det til, det er en ekstraordinær mengde informasjon som de fleste aldri ville være i stand til å måtte sammenligne hva som helst."

Enda mer spennende, paret fortalte nylig CNN at Colorado Orange epler forhåpentligvis vil være tilgjengelig for forbrukere i en ikke altfor fjern fremtid. “Disse variantene representerer en reell økonomisk mulighet for produsenter i Colorado på landsbygda til å sette frukthager tilbake i disse historiske områdene og gi dem sjansen til å tjene til livets opphold på den legendariske kvalitetsfrukten som en gang var et kjennetegn for staten vår, ”fortalte Jude nyheten nettstedet. Apropos Colorado Orange, la han til: "Våre trinn er nå å få det ut til folket."

Gjennom bruk av pode har Montezuma Orchard Restoration Project angivelig gitt om en et halvt dusin frukthager i staten med appelsintrær fra Colorado opprettet fra den ensomme som var gjenoppdaget. Håpet er at frukten vil være tilgjengelig i butikker og bondemarkeder de neste fem til ti årene. Historisk skrev Jesse Frasier fra Fremont County, som beskrev sorten for over 100 år siden, “Det er den lengste jeg vet om utmerket kvalitet." Eplene sies å være faste, skarpe og saftige med en tydelig rik, høy aromatisk, subsyre smak, fortalte Addie meg via e-post.

"Vi har fått muligheten til å smake på eplene en gang da vi først fant dem," forklarte hun. “Til tross for at de var i midten av desember etter en hard frost, var de fremdeles faste, saftige med en tang. Vi vet at eplet er bra for fersk spising, og som de fleste modne epler om vinteren, satser vi på at det vil være bra i kaken. Sannsynligvis vil det være bra i cider også. Gleder meg til å finne ut av det. ” Betrakt det som en smakstestgenerasjon i ferd med å bli.