Hvordan drikkevin kommer hjernen din til gode

Dette innholdet opprinnelig ble vist på Mat og vin.

Flere gode nyheter for alle amatør-sommelierne dine der ute: Vitenskap begynner nå å forstå hvordan du drikker vin i moderasjon kan holde hjernen sunn, og muligens forsinke utbruddet av kognitive lidelser som Parkinsons og Alzheimers.

Forskere har lenge mistenkt at vin er bra for helsen din: studier har vist at det reduserer risikoen for hjertesykdommer og diabetes type 2, men årsakene til reduksjonene har ikke alltid vært tydelige.

Den ledende forskeren på denne pågående studien, Dr. Esteban-Fernández ved Institute of Food Science Research i Madrid, har undersøkt vinbeskyttelseskrefter i mange år nå, og har nylig publisert funnene i tidsskrift Frontiers in Nutrition.

Dr. Esteban-Fernández og hennes team studerte ikke vin direkte, men hva vin etterlater seg etter at den har gått gjennom kroppen din, det som i vitenskapelig tale kalles "vinavledede tarmmetabolitter", som finnes i menneskelig avfall.

Forskerne la deretter disse metabolittene til menneskelige celler i de første stadiene av å utvikle disse “nevrodegenerative” lidelsene. Selv om de fant ut at visse metabolitter beskytter de døende cellene, ifølge Dr. Esteban-Fernández, forskjellige "tarmmikrobiota" - bakteriene som lever i mage og tarm - påvirker hvilke vinavledede metabolitter kroppen din skaper, noe som betyr at ikke alle vil utvikle de fordelaktige snill. Hun sa at før forskere definitivt kan bestemme at vin beskytter hjernen din, vil de trenge en bedre forståelse av hvordan - og hva - kosthold fremmer normal hjernefunksjon, og skaper disse metabolitter.

Fortsatt er det mange gode nyheter i studien, og det gir enda mer bevis på at det folk spiser virkelig påvirker vår generelle helse.

“Det er veldig viktig å forstå at visse matforbindelser er ansvarlige for... å beskytte mot utbruddet av nevrodegenerative sykdommer; ingen medisiner var involvert, sier Dr. Esteban-Fernández. "Jeg tar ikke til orde for å erstatte medisiner med kosthold, men jeg vil øke bevisstheten om hvordan kostholdet ditt hjelper til med å forhindre sykdommer eller reduserer risikoen for å bli syk."

Dr. Esteban-Fernández er imidlertid raskt med å advare om at mens forskere kommer nærmere forståelsen av hvilken rolle mat og drikke - inkludert vin - spiller i hvordan kroppene våre fungerer, folk må være forsiktige med hva de tror når det gjelder ernæring.

RELATERT: sunne matvarer som er bortkastet penger

"Samfunnet er i dag fullt av falske myter om kosthold, og det er vitenskapens rolle... å unngå spredning av disse ryktene, bemerket hun, "i tillegg til å gjøre folk oppmerksom på viktigheten av kosthold for ditt Helse."