Denne Pommes Anna-oppskriften trenger bare 2 ingredienser

Forvarm ovnen til 375 ° F. Bruk en mandoline i tynne skiver de skrelte potetene til ca. 1/8 tommer tykke. Legg skivene i en bolle med kaldt vann mens du skjærer for å forhindre misfarging. Når du er klar til å montere, legger du skivene på et papirhåndklær for å fjerne overflødig fuktighet.

Varm 2 ss smør (eller nok til å belegge bunnen) av et godt krydret støpejern eller stekeovnssikker stekepanne over middels varme. Legg potetskivene forsiktig i et sirkulært mønster fra midten og arbeid deg til ytterkanten til bunnlaget på pannen er dekket. Pensle med smør, og tilsett ekstra smaksingredienser som hvitløk, parmesan eller timian, hvis ønskelig. Dryss potetene med salt og pepper etter smak.

Gjenta lagdelingsprosessen to ganger til, pensle med smør og krydre i mellom. Kok over middels høy varme til bunnen begynner å bli gylden, omtrent fem minutter.

Rist pannen forsiktig for å sikre at potetene ikke fester seg til bunnen. Når det nederste laget er kokt, dekker du pannen med bakepapir eller tinfolie og legger den i ovnen i 10 til 15 minutter. Fjern dekselet og kok ytterligere 5 til 10 minutter, eller til potetene er møre.