Møt Espresso Martini, cocktailen som kommer til å vekke Happy Hour

Ryktene sier at denne populære drinken oppsto i London på 1980-tallet da Kate Moss ba bartenderen Dick Bradsell om en sprut som også ville vekke henne opp. Oppdraget er fullført: denne kjølte, forfriskende cocktailen kombinerer espressokaffe, kaffedrikke og enkel sirup. Nybrygget espresso er best her - bare la den slappe av i kjøleskapet et øyeblikk, slik at den ikke smelter all isen din (og blir vannet ut). Du kan også bruke et kaldbryggekonsentrat, da bruk av vanlig kaffe vil føre til en svakere smak. Kaffelikøren gir et snev av sødme og en konsentrert kaffesmak. Den vanligste er Kahlúa, men du kan bruke hvilken som helst kaffedrikke du har eller finne i butikken. Til slutt, den enkle sirupen din gir litt mer søt for å balansere espressoens bitre. Det er veldig enkelt å justere sødmen til cocktailen din etter smak ved å variere mengden enkel sirup. Start lys her, siden det er lett å legge til mer, eller la det være helt ute hvis du foretrekker en mer bitter cocktail. For en kremere versjon kan du bruke crème de cacao eller en irsk krem ​​som Baileys i stedet for den enkle sirupen.