CDC har utstedt en Salmonella-advarsel for treørsopp

Noen mennesker liker sopp, og ser på dem som jordiske, umami-lastede skogskatter som fungerer fantastisk som kjøtterstatning i vegetariske retter. For andre mennesker er de en frastøtende sopp som ikke hører hjemme i nærheten av en pizza.

Vel, i dag er en tid for rettferdiggjørelse for sopphaterne i Amerika, og en tid for de som spiser treørsopp til (midlertidig) å tenke seg om. Det er fordi CDC har utstedt en salmonellavarsel, husker visse tørkede øresopp som ble sendt til restauranter.

Nærmere bestemt ligger problemet med Wismettac Asian Foods, Inc.s tørkede øresopp som selges til restauranter i seks pakker med fem pund poser. De fornærmende soppene ble merket som Shirakiku-merke Black Fungus (Kikurage) med UPC-strekkode 00074410604305, artikkel # 60403. Eventuelle tørkede øresopp som passer til den nøyaktige beskrivelsen og merkingen, skal kastes, sier CDC, og selskapet har utstedt en tilbakekalling.

Den gode nyheten er at utbruddet ikke ser ut til å være også alvorlig så langt. I følge de nylig tilgjengelige CDC-dataene ble 41 smittet av denne stammen av Salmonella over ti stater, noe som resulterte i fire sykehusinnleggelser og null dødsfall foreløpig. Fire spesielle sykdomsklynger var knyttet til restauranter som serverer ramen, med åtte av ni personer knyttet til disse klyngene selvrapporterte at de spiste ramen med øre sopp.

Foreløpig pågår CDCs etterforskning av utbruddet, men kanskje bare slå pause på treørsoppen for øyeblikket. Å spise på restauranter er allerede mer stressende enn det normalt er, så det er kanskje best å ta potensielt fangst av salmonella ut av ligningen foreløpig.