Hva er svenske Fika?

Fra hygge, gezellig, oglagom til den perfekte livsstilstrenden for pandemien, friluftsliv, Skandinavisk kultur har raffinert kunsten å nyte koselig, avslappet og balansert liv.

Noe annet som skandinaver - spesielt svenskene - har perfeksjonert, er kaffepausens kunst. Møte fika, den svenske tradisjonen som innebærer å sette av kvalitet nedetid for drikking kaffe sakte. (Den inkluderer ofte også en kanelbulle, den deilig søte svenske kanelbunken og bindingen med godt selskap.) Fika er bundet til takknemlighet for kaffe og bakverk, ja, men det er egentlig ment å være en måte å trykke pauseknappen på jobb og livsstress og bare nyte øyeblikket.

I SLEKT: 5 måter å omfavne Hygge hjemme

Tenk på fika som motsatsen til den tredobbelte espressoskuddet du chugged i bilen mens du løp ærend forrige helg. Det er en kunstnerisk langsom, enkel og ofte spontan tradisjon som mennesker i alle aldre kan nyte alene eller sammen med kjære. Det kan skje på en kafé, ute i naturen eller i ditt eget hjem (hvor veldig hygge). Fika er faktisk så veletablert i svensk kultur at den kan brukes som substantiv eller verb; "La oss gå for en fika" er ofte overhead mellom lenge mistede venner eller byttes ut av kolleger på kontoret. Takket være terapeutiske, gjenopprettende påvirkninger har mange svenske selskaper faktisk etablert fika-brudd i sine ansattes kontrakter.

Unødvendig å si at kaffe er livsnerven i Sverige. En gjennomsnittsborger drikker nesten fire kopper om dagen, som rangerer nasjonens kaffeforbruk som den tredje høyeste i verden (Finland og Norge er de eneste to foran den). Men i stedet for en kilde til koffein, er det en rituell integrert del av svensk livskvalitet, gjestfrihet og sosialt samvær.

I SLEKT: 5 feil du lager med kaffe som ødelegger bryggeriet ditt

Fika startet som bare selve kaffen, som ble introdusert i Sverige på 1700-tallet. I begynnelsen var kaffe bare tilgjengelig de som hadde råd til det til midten av slutten av 1800-tallet. Men i løpet av årene ble kaffedrikking veldig populær blant befolkningen i Sverige og bakte godbiter - ofte kjent som fikabröd (fika-brød) - ble like viktig for fika, som det sosiale aspektet av tradisjon. Når konditorier hadde ankommet Sverige på 1800-tallet, ble ritualet sementert som en kaffe-og-kake-skikk nytes med venner.

Så hvordan adopterer man den seremonielle fika-tradisjonen? For å være super autentisk, brygge en klassisk svensk kopp kaffe i en dryppemaskin og server den sammen med små sukkerkaker eller boller smaksatt med enten kanel eller kardemomme. Men å legge til regler og begrensninger beseirer formålet med fika. Alle dere egentlig trenger å gjøre er å gi deg nedetid på dagtid. Legg til en varm kopp kaffe, litt søtt, og ta igjen en du er glad i - en sosialt fjern spasertur eller telefonsamtale vil være nok. Du kan gå for en fika når som helst på dagen, da fika er ment å bli "observert" ofte.

Slipper å spørre oss to ganger. Når alt kommer til alt, er det viktigere enn noensinne å ta arbeidspauser, øve på egenomsorg og få kontakt med sine kjære akkurat nå (som koffein og bakverk). Noen som ønsker en Zoom-fika?