7 ideer for bedre alkoholfrie cocktailer

Hvis du vil gjenskape en faktisk cocktail, må du nå en alkoholfri ånd. Seedlip var en av de første destillerte alkoholfrie brennevinene, men flere har sluttet seg til spritfri fest. O’Brien er en fan av Ronsin, en alkoholfri ta på rom med en røykfylt melassesmak. "Jeg har laget en alkoholfri Dark and Stormy (ingefærøl og rom) som alltid går veldig bra," sier hun. Andre null-bevis ånder å sjekke ut inkluderer svenske Gnista og Spiritless Kentucky 74, en fataldrende drink inspirert av bourbon.

Busker er eddikbaserte fruktsirup som er en skarp kombinasjon av søt og tangy. O’Brien liker å lage seg til høsten med tyttebær, men merker som 18.21 Bitters lage en rekke interessante kombinasjoner, inkludert blodappelsin og ingefær. Alt du trenger å gjøre for å lage en morsom drink er å blande busken du ønsker med brus. "Server det i en høy ball," sier O'Brien. "Du kommer til å ønske deg noe høyt med det på grunn av syrekomponenten, og du trenger en forlenger (som brus)."

En av tingene folk tar feil når de blander alkoholfrie drinker, er å se bort fra pyntet. «Få det til å se ut som en cocktail så mye som mulig. Å unne seg den visuelle opplevelsen er veldig hyggelig, sier O'Brien. Urter og kirsebær er klassikere, men prøv også

Måten du pakker en alkoholfri drink på er nesten like viktig som selve drikken. "Det får deg til å føle at du ikke er ved barnebordet," sier O'Brien. Å behandle disse drikkene slik du gjør en cocktail hjelper drikkeren til å få en full opplevelse. Hvis du lager en faux margarita, for eksempel, legg i et margarita-glass med en festlig saltkant. Selv Martinellis glitrende eplecider smaker bedre i en champagnefløyte.

Vil du unngå en sukkerbombe? Tenk bittert. Q Mixers gjør en forfriskende tørr tonic vann som kan lives opp med en sirup eller juice. Deres grapefrukt tonic par utmerket med Aecorn, en alkoholfri ånd som minner om Aperol som vil treffe USA sent på våren. O’Brien liker Sanbitter—En kullsyreholdig drikke med smaker som Campari — og Jack Rudy's tonic sirup, som du kan legge til brus etter eget valg.

"Du må ha en sterk spiller, og det å være nyskapende med det du tar med til drinken din spiller en stor rolle," sier O'Brien. Å lage en morsom sirup kan hjelpe din alkoholfrie drink til å skinne, og det er også noe du kan bruke til alkoholholdige drikker (hvis du lager begge deler).

Hvis du kan, foreslår O'Brien å gå til det lokale bøndemarkedet og bruke det som er i sesongen. Selv gulrøtter kan gjøres om til en sirup. "Jeg vil bare erstatte noe vanninnhold i en sirup med juice av hvilken frukt eller grønnsak du ønsker," sier O'Brien. Hvis du heller vil kjøpe noe, 18.21 lager sirup i interessante smaker som sitronbasilikum og krydret honning.

Et hemmelig våpen du kan ha til rådighet for null-bevis drikke er verjus. Verjus er en tangy juice som ligner vin og er laget ved å presse umodne røde eller hvite druer. Det er noen ganger smaksatt med krydder og urter. "Du kan gjøre en rød verjus spritzer med tranebær og rosmarin," sier O'Brien. "Jeg vil også bruke den som en syreerstatning i cocktailene mine ved å bytte ut sitron eller lime for å gi drikken en solbrent, moden, druefølelse."