Slik fryser du desserter: Kaker, kjeks, paier, frosting og mer

For slippkaker, form dem til kuler og frys dem i en frysesikker pose med glidelås eller lignende. For å skjære og bake informasjonskapsler, frys bare stokkene tett innpakket i plastfolie. Hvis det er rull ut, kan du fryse deigen. Alt kan oppbevares i fryseren i opptil tre måneder eller kjøleskapet tre til fire dager. Ikke glem å tydelig skrive dato, type kakedeig og bakeinstruksjoner på utsiden av emballasjen. Når du er klar til å bake, må du sørge for å gi deg god tid til å tine deigen i kjøleskapet (det er en fare for matsikkerhet).

La kakene avkjøles helt etter steking. Still dem opp i et enkelt lag på et bakepapirkledd bakepapir for å fryse dem. Når de er fullfrosne, kan du overføre dem til en frysesikker plastpose (husk å presse ut luften) eller lufttett beholder og oppbevare dem i opptil tre måneder. Imidlertid, hvis informasjonskapslene dine er dekorert, kan det hende du må pakke dem individuelt eller skille dem med bakepapir. For å tine informasjonskapsler, varm dem forsiktig opp i ovnen eller la dem tine i kjøleskapet eller ved romtemperatur.

Avkjøl kaken (e) til romtemperatur, og pakk den deretter tett i et enkelt lag plastfolie etterfulgt av et lag aluminiumsfolie. Frys på et bakeplate eller i en kakeform i opptil fire måneder (frostede kaker vil vare i omtrent to måneder). Når du er klar til bruk, overfør kaken til kjøleskapet. Fjern kaken fra innpakningen etter to timer og fortsett å tine.

Bakte fruktkaker, vaniljesaus (som gresskar) og pekannøttkake fryser godt. Etter avkjøling, pakk kaken tett inn i et lag plastfolie etterfulgt av aluminiumsfolie og oppbevar i fryseren i opptil fire måneder. Tine ved romtemperatur i omtrent en time; Hvis du vil servere den varm, varm den forsiktig opp i en ovn på 350 ° F.

Hvis du ikke klarer å fullføre brødet ditt i løpet av de første tre dagene, kan du pakke det tett inn i plastfolie og slippe det i en frysesikker toppose. Oppbevares i fryseren i opptil tre måneder. For å tine, trykk brødet i ovnen (eller brødristeren, for en enkelt skive) for å varme det opp før servering. Unngå å kjøle brødet ditt, da kjøleskapets miljø tørker det ut.

Sted smørkrem i en lufttett beholder og oppbevares i kjøleskap i opptil to uker eller i fryseren i opptil seks måneder. Når du er klar til å bruke den, tar du den ut av kjøleskapet eller fryseren og lar den komme opp igjen til romtemperatur. Øs deretter smørkremen i mikseren og pisk den igjen for å få den tilbake til riktig konsistens.

Ved lagring kongelig glasur laget med marengspulver, oppbevar den i en lufttett beholder og hold den ved romtemperatur i opptil to uker. Slå godt ved lav hastighet før bruk, med en stativblander eller stavmikser. Herdede kongelige isdekorasjoner kan oppbevares i en tildekket, ikke-lufttett beholder (som en kakeboks) i årevis.