Hvordan sende pærer til feriegaver

Det er kanskje ikke noe bedre enn får en søt godbit i posten. Og denne høytiden, stellpakker må kanskje erstatte klemmer mer enn noen gang før. I stedet for å legge til kjærebunken til din kjære, bør du vurdere å sende noe friskt, saftig og sesongmessig som sikkert vil lyse en kald vinterdag: Pærer. Det er en grunn til at mange mennesker har gitt dem gave i flere tiår - det er de sunn, enkel å spise (ingen forberedelsesarbeid er nødvendig!), og kan absolutt lindre noe ferie (eller 2020-relatert) stress.

I SLEKT: 20 perfekte pæreoppskrifter du vil spise hele året

“I det gamle Kina trodde folk at pærer representerte udødelighet og velstand fordi pæretrær lever lenge. I Korea symboliserer pæren nåde og adel, og pæretreet er et symbol på komfort, ”sier Neil Ferguson, kreativ markedssjef for Pear Bureau Northwest. "Å sende noen pærer denne høytiden kan være en enkel - men likevel veldig meningsfull" gave, og det er en fin måte å støtte amerikanske bønder på. "

Lær hvordan du pakker og sender din egen pærepakke nedenfor, eller bestiller pære gaveesker online fra selskaper som Med vennlig hilsen Frisk fra Stemilt, The Fruit Company, Harry og David, eller McCarthy Family Farm.

"Pærer er en mild frukt som kan være vanskelig å sende fordi de gir seg under press når de begynner å modnes," forklarer Rhea Ortiz, kontosjef i The Fruit Company i Hood River, Ore. Hos The Fruit Company håndteres hver pære personlig og plasseres i en polstret frukthylse for beskyttelse. Høykvalitets pappesker tilberedt med myke håndverksputer og excelsior gir ekstra polstring og beskyttelse til pæren.

Men en pære i transitt er fortsatt en aktiv reisende. “Under forsendelsen gir pærer seg etylengasser som fremskynder modningsprosessen, ”Legger Ortiz til. For å sikre at pærene dine kommer perfekt, må du sørge for at de sendes i ventilert emballasje for å kontrollere modningen. I varmere måneder (eller klima) anbefaler hun rask frakt, men to-dagers bakken er greit hvis pærene ikke vil være i ekstrem varme.

Å holde pærene sikre og ute av stand til å bevege seg er også viktig for pakkeprosessen. “Viktigst, vær sikker på at frukten ikke kan bevege seg inne i esken, da de enkelte fruktbitene som støter på hverandre kan forårsake mye blåmerker og annen skade. Stengler kan også være skarpe, sier Adam McCarthy, USA Pears Grower og gårdsansvarlig ved McCarthy Family Farm i Mount Hood, Ore.

For å legge til litt festlig bluss - og beskyttelse - til pærene dine, fest garn og gavelapper til stilkene med velbehag eller morsomme ordtak. Pakk deretter hver pære i morsomt papir eller til og med spiselig gullblad før emballasje. Legg inn et mykt hjemmelaget håndverk, et kjøkkenhåndkle eller en annen myk gjenstand med pærene dine (en ansiktsmaske eller lue, kanskje) for å legge til enda mer polstring og gran til gaven din.

Hvordan vet du at den perfekt sendte pæren din er moden? Sjekk nakken, foreslå McCarthy.

“For å gjøre dette, bruk forsiktig trykk nær stammeenden med tommelen. Hvis det gir press, er det modent og klart til å spise - men ikke trykk for hardt, "sier McCarthy. Han anbefaler å la pærer modne ut av kjøleskapet og på benken ved romtemperatur i flere dager, til de når ønsket mykhet. “Det er mange måter å nyte en deilig vinterpære på. Fra de som fortsatt har litt knase og tart til pærer som er helt modne, så saftige og søte at de smelter i munnen. Litt øvelse i å 'sjekke nakken', og du vil kunne nyte pærene dine akkurat slik du foretrekker. " 

Utover å bite i eller skjære opp en pære, kan de også brukes til forretter, som pærer med blåmuggost og prosciutto eller pærer med rosmarinsukker. Pærer passer godt sammen med fjærfe og svinekjøtt, og kan tilberedes i salte retter, som i peanøttnudler med kylling og pærer eller sauterte kylling med søtpoteter og pærer. Søtsaker, eller de som har tillatt pærene å modnes litt forbi deres beste alder, kan også bruke dem i desserter, som disse kanel posjerte pærer eller brunt smør vanilje pærepai.