Valnøtter Ernæringsfakta: 7 sunne grunner til å spise valnøtter

En porsjon med valnøtter er fullpakket med viktige næringsstoffer, inkludert protein (4 gram), fiber (2 gram) og magnesium (45 milligram), som alle er viktige for å støtte ens immunforsvar og generelt Helse. Ifølge Bazilian er valnøtter også en god kilde til vitamin B6 (0,2 milligram per unse) og en utmerket kilde til kobber (0,45 milligram per unse), som begge bidrar til immunforsvarets normale funksjon system.

Valnøtter er unike blant nøtter, fordi de inneholder nesten helt sunne, flerumettede fettstoffer (13 gram) inkludert 2,5 gram omega-3 alfa-linolensyre (ALA) per 1 ounce servering. "Faktisk er valnøtter den eneste mutteren med en høy mengde ALA, som har vært forbundet med fordeler for hjertehelse, hjernehelse og betennelse," forklarer Bazilian. BTW, omega-3 ALA kan ikke lages av kroppen og må derfor komme fra mat.

Blant treanøtter og peanøtter sier Bazilian at valnøtter har den største mengden polyfenoler. Dette er antioksidante planteforbindelser som kan spille en gunstig rolle for å fremme helse på en rekke måter, inkludert

Valnøtter tilbyr viktige næringsstoffer som støtter hjernens helse, og ifølge Bazilian antyder vitenskapelig bevis det inkludert valnøtter som en del av et sunt kosthold kan spille en rolle i å bidra til å opprettholde og forbedre kognitiv helse som mennesker alder. For eksempel, ifølge en studie publisert i The Journal of Nutrition, Health & Aging, å spise valnøtter kan bidra til å forbedre ytelsen på kognitive funksjonstester for hukommelse, konsentrasjon og informasjonsbehandlingshastighet hos voksne.

Visse matvarer er gunstige for å gi en følelse av fylde og tilfredshet, sier Bazilian, og forskning viser at valnøtter kan være en av dem. En langsiktig observasjonsstudie fra Harvard T.H. Chan skole for folkehelse fant at økende daglig nøtteforbruk med bare en halv porsjon (14 gram eller 0,5 gram) var knyttet til mindre vektøkning og lavere risiko for fedme. "En økning i forbruket av valnøtter og andre tre nøtter med en halv porsjon per dag var assosiert med 15 prosent og 11 prosent lavere risiko for å utvikle fedme og mindre vektøkning på henholdsvis -0,37 kg og -0,36 kg, " forklarer.

Det er utallige måter å innlemme valnøtter i kostholdet ditt, og når det gjelder sunn mat, er tilgjengelighet nøkkelen. "Valnøtter er en allsidig nøtt som passer godt sammen med en rekke ingredienser, og bidrar til forskjellig smak (søt eller smakfull) og tekstur (rå, ristet eller malt) profiler, som alle hjelper til med å tilfredsstille trang og håndtere vekt, "Bazilian sier.