One-Pot kyllingpølse og bønner oppskrift

Varm opp 2 ss olje i en stor, tungbunnet gryte eller nederlandsk ovn over middels. Tilsett pølse; kok, snu ofte, til den er brunet på alle sider, ca 8 minutter. Overfør til en tallerken. Tilsett panko og ¼ ts salt i gryten; kok, rør hele tiden til den er gylden, ca 2 minutter. Overfør til en bolle.

Tørk av gryten. Varm resterende 2 ss olje over middels. Tilsett løk, gulrot og hvitløk; kok, rør ofte, til det er mykt, ca 5 minutter. Øk varmen til middels høy. Tilsett svinekjøtt, pepper og gjenværende 1 ts salt; kok, bryt opp svinekjøtt med en tresleiv og rør av og til, til det er brunt, 6 til 8 minutter. Tilsett tomatpuré; kok til det er blitt mørkt og belegg svinekjøtt, ca 2 minutter. Rør inn 1¾ kopp vann, knuste tomater og timian, og skrap opp brune biter; kok opp. Reduser varmen til middels lav. La det småkoke, rør ofte til sausen tykner litt, ca 10 minutter. I mellomtiden skjærer du pølse diagonalt.

Tilsett bønner og skiver pølse i gryten. Kok over medium, rør av og til, til det er oppvarmet, ca 2 minutter. Kast timiankvister. Dryss med panko og timianblader før servering.