3 Helsekosttrender Registrerte kostholdseksperter anbefaler

"Vår kollektive erfaring med COVID-19 minner oss om at både fysisk og mental helse kan være forbigående," sier Saidel. Mental helse er noe som ikke alltid har vært knyttet til mat, men det er en tidlig indikasjon på at mat - og næringsstoffene de har med seg - spiller en viktig rolle i næring av hjernen og følgelig vår mentale velvære. "Mens mat alene ikke kan reversere psykiske lidelser, er det det antioksidanter, fytokjemikalier, vitaminer og mineraler i frukt og grønnsaker, nøtter, frø og sunne fettstoffer som kan ha en positiv innvirkning på angst, depresjon, stress - og rett og slett lykke. ” Vi kan alle bruke litt av det.

I SLEKT: Den beste maten for å bekjempe stress, ifølge leger

Vi har alle brukt god tid hjemme med familien, pod eller boblen for sikkerhets skyld. Og som et resultat spiser familier mer rutinemessig måltider sammen. I følge Saidel er denne trenden faktisk som en følge av våre nåværende forhold en av de beste rutinene du kan fortsette som vil være til nytte for hele familien, spesielt barna dine. Å spise hjemme er vanligvis billigere enn å spise ute, men fordelene ender ikke der. “Ved å se foreldre spise sunn mat og et større utvalg, modellerer barna ofte sin oppførsel og spiser mer frukt og grønnsaker som gir næringen de trenger for å støtte deres fysiske og mentale helse, ”sier hun forklarer. “Andre ernæringsmessige fordeler med hjemmelagde måltider er lavere natrium, fett, sukker og kalorier, samt høyere fiber. Barn som vokser opp med å spise familiens måltider, pleier å spise sunnere når de er alene og viser bedre vektkontroll. Det er

Klimaendringer og bærekraften til planeten vår ser ut til å være i tankene for alle i disse dager, og det er ikke mangel på gode råd for alle som vil gjøre sitt for å redde jorden. "Å forplikte seg til en bestemt plan for å bevege planeten i riktig retning, for eksempel veganisme, er prisverdig," sier Saidel. "Å gjøre små atferdsendringer ser imidlertid ut til å være trenden, med begrepet" klimatisk "stiger som det nye moteordet for en agent for små endringer. ” I stedet for å eliminere animalske produkter helt, sier Saidel at en klimatariat kan prøve en plantebasert måltid noen ganger i uken og følger generelt en planetvennlig spisestil. "Dette inkluderer mer lokal mat og menneskelig oppdrett av kjøttprodukter som også har et lavere miljøavtrykk."

Vi kan forvente å finne mange nye erstatninger for kjøtt og plantebaserte produkter i år i dagligvarebutikken og restauranter - selv hurtigmatrestauranter gjør det lettere for alle som prøver å gjøre en liten endring i deres kosthold. “Det er interessant å merke seg at Yale University rapporter at over halvparten (54 prosent) av amerikanerne sier at de er villige til å prøve mer plantebasert mat, ”legger Saidel til. “Å handle mer oppmerksomt etter produkter som bruker mindre emballasje og reduserer vår avhengighet av plastfolie og engangsplastikk fortsett å være et mål for klimatianerne. ” Hvis teknikker for små endringer er mer tilgjengelige, kan vi kanskje alle kalle oss selv Klimatiske.

"Plantebasert kjøtt er mer populært og tilgjengelig enn noensinne, noe som er gode nyheter fordi en reduksjon i industriell kjøttproduksjon er en gevinst for miljøet," sier Saidel. “Men disse bearbeidede kjøttalternativer kan imidlertid ikke alltid være et sunnere alternativ. " Når du velger et plantebasert alternativ, anbefaler hun å ta deg tid til sammenligne tilgjengelige produkter og velg alternativer som har minst mulig natrium, fett og sukker som kan tilsettes for å forbedre smak.

Siden vår typiske pendling går fra ett rom til et annet hjemme, besøker vi ikke våre favorittcaféer på vei til jobb hver dag. I stedet prøver mange av oss replikere våre favoritt kaffedrikker hjemme. "Dette kan være veldig morsomt og billigere, men husk å gå nøye gjennom ingrediensene dine før du lager en daglig drink," foreslår Saidel. "Mens vi ser en økning i mangfoldet av matvarebutikker som ikke er meieriprodukter med flytende kaffe, er disse kan tilsette massevis av sukker, usunt fett og kalorier til drikken din i et forsøk på å gjøre den til en velsmakende behandle."