Oppskrifter fra Real Simple’s januar 2021-utgave

Tykk, rik og koffeinholdig (med mindre du bruker koffeinfri, som er OK), får denne blandingen sin ekstreme kremethet med avokado og frossen banan. Tahini gir smaksdybde, og en klype kosher salt og dukke av lønnesirup balanserer alt. Hvem sa at du ikke kunne spise dessert til frokost?

Den gode nyheten for elskere av rosa smoothie er at fiberrik drakefrukt nå er allment tilgjengelig i blender-klare frosne purépakker. Så stikk en inn i blenderen sammen med like levende bringebær og en liten kokt bete for en pen-i-rosa smoothie som smaker og god som den ser ut.

Probiotisk kefir (som en rennende yoghurt) er utmerket for tarmhelsen, og gurkemeie gir et betennelsesdempende boost, for ikke å nevne en litt pepprende smak. Hvis du ikke finner kefir, bruk vanlig yoghurt; malt ingefær er perfekt for gurkemeie.

Dette er oppskriften å nå etter når kroppen din ønsker en super sunn frokost. Baby spinat og agurk smelter vakkert sammen, og gir drinken en nydelig smaragdfargetone, men ingen vegetabilske vibber. Hampfrø tilfører protein og sunt fett, mens eplet og ananas bidrar til frisk smak. Uansett hvilken smoothie du lager, sørg for å tilsette væsken i blenderen først for å sikre en jevnere blanding.

Denne stekte risinspirerte eggekrabben vender skriptet på den klassiske retten, og setter egg foran og i midten med seig brun ris brettet inn gjennom hver bit.

Denne unikt deilige frokostrammen kombinerer karamelliserte maiskjerner og saftige ristede paprika med luftige eggerøre. En dusj med fersk koriander over den ferdige parabolen bringer et urtemerk, mens smuldret queso-fresko tilfører et snev av salt dekadanse.

Du begynner med å sprø opp nøtteaktige farrokorn i olivenolje før du legger til bånd med lacinato-grønnkål (også kjent som dinosaur eller toskansk grønnkål) til stekepannen. Når du er øm, bretter du sammen piskede egg og rør til de er perfekt møre og luftige.

Start med å koke bacon til det er sprøtt, og bruk deretter det gjengitte fettet til å sautere løk i skiver til de er karamelliserte og tomater til de sprenges med søttertejuice. Tilsetning av piskede egg rett i blandingen sikrer at hver bit er fullpakket med tomat og løk.

Start med å smøre kremaktig ricotta på helkornsskål, og fyll den med sesongens sitrus, en duskregn av olivenolje, og en dusj med flassende havsalt og knuste rød pepperflak, hvis du liker litt varme. Oppskriften krever navleoransje, men bytt gjerne inn grapefrukt eller blodoransje for å slå ting opp.

En hummerskrem skaper basen for tynne skiver persiske agurker, som har et overlegen hud-til-kjøtt-forhold i forhold til drivhusarten. Deretter avslutter du det med et drypp av olivenolje og dryss av krydderblanding fra za’atar.

Bruk hjemmelaget eller kjøpt pesto til denne mettende og smakfulle frokosten. Hvis du går den kjøpte ruten, velger du et kjølesort. Det vil smake friskere og se mer levende ut enn et hyllestabilt merke.

Mandelsmør topper fullkornsskål, og deretter en dusj med søtterte granateple-arils (aka, "frø") og nøtteaktige gresskarfrø. Det er en valgfri duskregn av lønnesirup for å balansere den også.

Det er faktisk ganske enkelt å lage disse nostalgiske godbitene. Bare topp rektangler av ferdig kakeskorpe med et lag med kremost og din favoritt syltetøy. Du avslutter hvert bakverk med et lag med glasur for en overbærende godbit som tar deg tilbake.

Her er et tips for en virkelig dekadent pasta: rør inn litt kremost. Ja, kremost! Den smeltbare strukturen gir den kremeste pastasausen i denne smakfulle matretten.

Få snacks er like deilig som en bolle med ekstra kremaktig røkt fiskedyp. Denne versjonen er fleksibel i henhold til dine preferanser - røkt ørret anbefales, men røkt laks vil også fungere. I motsetning til mange lignende oppskrifter, får denne akkurat den rette balansen mellom krem ​​og fisk, siden du bruker like deler kremost og ørret, slik at hver bit har rikelig med fisk.

Du begynner med å koke kubikk lamskuldre til de er møre, som deretter danner basen for taco. Hver er toppet med feta, granateple arils (aka "frø"), yoghurt og mynte. Det er en original og deilig oppskrift som kommer sammen med bare 20 minutter med praktisk tid.

Alt kommer sammen i en enkelt tallerken: Først steker du potetene før du legger til laksefiletene, og sørger for at alt blir gjort samtidig. Arugula gir peppert balanse til hver bit, mens en hvitløkig sitronmajones tilfører litt dekadanse til den ferdige platen.

Denne enkle pastamiddagen kombinerer ømme kyllingbiter med solide sopp i en dekadent fløtesaus. I motsetning til mange kremfulle pastaretter, holder denne seg på siden av balansert, ikke kløyaktig, takket være et stykke sherryeddik rørt inn i sausen og et dryss av urteaktige dragonblader på slutten.

Denne ribollita-oppskriften har collard greener og sorte øyne sammen med en buljong som er smaksatt med parmesanskall og tomater. Det som gjør det virkelig deilig er det siste trinnet, som har revet ciabatta-krutonger toppet med en heftig porsjon revet parmesan.

Planker med sprø tofu nestes sammen med risnudler og bånd av sveitsisk chard i en krydret grønnsaksbuljong som er tilsatt ingefær, hvitløk, tamari og stjerneanis. Tenk på det som en deilig, grønnsaksrik tallerken som vil varme deg opp til kjernen.

Larb er en tradisjonell laotisk rett (også spist i Thailand), som inneholder sprø kjøttdeig som er krydret med fiskesaus, limejuice, mynte, løk og chili. Denne plant-forward-gjengivelsen bytter inn tofu og sopp for kjøttet, som du ikke vil gå glipp av.

La dette enkle en-potten undre deg transportere deg til sørvest i Frankrike uten å forlate komforten på ditt eget kjøkken. Denne enkle lapskausen tar inspirasjon fra cassoulet og er en studie i lagvise smaker, men uten det timelange arbeidet med den klassiske versjonen.