Hvordan lage en Vesper-cocktail, den deilige, sitrus-duftende ta på en klassisk Martini

Ian Fleming, forfatteren av de berømte James Bond-bøkene, oppfant vespercocktailen i sin roman fra 1953, Casino Royale. Bond bestiller selv drinken (duh) og gir veldig kortfattede instruksjoner til bartenderen når han gjør det: "Three measure of Gordon's, one of vodka, half a measure of Kina Lillet. Rist det veldig godt til det er iskaldt, og tilsett deretter en stor tynn skive sitronskall. Har du det? "Og den stive drinken ble født. Vesperen, også kjent som vesper martini, skiller seg fra en tradisjonell martini ved at den krever både gin og vodka. Den bytter også inn Lillet, en aromatisk fransk aperitiff med honning-sitron, i stedet for den karakteristiske tørre Vermouth som smaksendringsmiddel. Resultatet er en sitrusholdig, glatt og supersterk drink du snart vil elske. (PS Vi vet at Bond likte at cocktailene hans ble rystet, ikke rørt, men å gjøre det fortynner cocktailen og slipper små isbiter i vesperen din. Omrøring er veien å gå her.)