13 kanelcocktailer som vil øke varmen (og kosa)
Spar penger på energiregningen ved å skru opp varmen internt med koselige, kanel-frem-cocktailer som øyeblikkelig får deg til å føle deg varm og uklar. Det er en grunn til at kanel er en sesongfavoritt i vinterferien, og i flere måneder etterpå - og fra whiskykrydder til eplecider-cocktailer, det er mange forskjellige måter å innlemme kanel i libation-rotasjonen din.
Denne praktiske guiden til kanelcocktailer vil lede deg gjennom alt du trenger å vite for å jobbe kanel-toppede drikker i drikkeblandingen din, med oppskrifter for sesongens begynnelse, høstinspirert blander seg til livlige tar som går utover høytiden og varme drikker etter middagen. I tillegg vil vi gå gjennom hvordan du lager din egen kanel-tilførte brennevin eller kanelsirup for å hjelpe deg med å bli kreativ med dine egne oppskrifter. Kanel Toast Crunch cocktail (hei, Fireball, Rumchata og Kahlua!) eller enkelt krem brus kanel rulle cocktail, hvem som helst?
Klar til å dyppe en tå - og bare en tå! - inn i en verden av kanelcocktailer? Denne oppskriften er en perfekt, jevn inngang i det bassenget. Hvis du er en fan av Aperol Spritzes, begynner det med en smak du allerede vet at du liker, og legger deretter til det med litt eplecider og vodka for ditt spark. Kanel kommer bare inn på slutten som en etterbehandlingspynt for glasset ditt. Hvis du vil ha en litt teensy mer smak uten å bli for dristig, legg til en klype malt kanel i turbinadosukkermiks for randen din.
Hvis kanelsukkerselgen var den delen av den siste oppskriften som mest fanget oppmerksomheten din, hører vi deg! Her er en annen måte å gi vinterdrikkspillet ditt en kanelkant: kanaliser en ferskstekt eplecider. Du kan smake kanelen litt mer med denne cocktailen på grunn av sin parring med whisky; kanel og whisky er en klassisk kombinasjon: Alkoholens tunge, sirupete rikdom forsterkes av krydderet.
Leter du etter noe enkelt, men med mer enn bare et snev av kanel? Så er det på tide å bryte ut boblen... og investere i en flaske kanelsnaps! Med kanel innebygd rett i spriten trenger du ikke engang selve krydderet. Denne superenkle kanelcocktailoppskriften kan bli din neste hjemmebrunsj-cocktail, spesielt siden alt du trenger er eplejuice - ikke engang cider - for å piske opp et parti. Du vil oppdage at denne drinken kommer enda lettere sammen enn fersken du trenger for en Bellini, og du serverer noe mer interessant enn en vanlig mimosa.
Så du liker brus. Men hva med en sunnere vri på cocktailrepertoaret ditt? Det er akkurat det denne Spiced Apple Kombucha tilbyr. Den bruker brusende, gjæret, helsefremmende kombucha i tarmen for å legge til et lag med kompleksitet i denne rombaserte drikken. For dette vil du bruke krydret rom til kanelbasen din, og styrke den smaken med en ekte kanelstang.
Vel, hvis denne vinteren insisterer på å være vanskelig og snøhvit, kan vi like godt bruke noen av Mother's Nature's tokantede gaver! Denne fancy håndverkscocktailen starter med den ydmyste begynnelsen: nydrevet snø rett utenfor inngangsdøren din. Med eplebrennevin og urtecognac, pluss kanel og nellik for å fylle det, er det i utgangspunktet en voksen snøkegle. Dette vil komme som en kjærkommen belønning for en skovler der ute, og kanskje til og med legge litt glede tilbake i snødager for oss slitne voksne.
Visst, et eple om dagen kan holde legen borte, men det er OK hvis du blir applet ut. Heldigvis er det mange andre fruktsmaker som passer godt med kanel, og grapefrukt er bare en av dem. Dette moderne utgangspunktet for tequila-baserte Palomas utfyller grapefrukt- og limesmakene på en duftende, men subtil måte, og åpner døren for deg å prøve det med en mezcal- noe som vanligvis ikke anbefales for den lyse, forfriskende profilen til en tradisjonell Paloma.
Ikke la navn begrense fantasien din - akkurat som pizza kan være bra til frokost, kan høytidsdrinker med tema være like deilig også etter dagen den var designet for. Denne sidevogncocktailen blir levende av både kanel og ingefær via sirup du kan lage deg selv. Eller fortsett å bla nedover for å få et rikere riff på spesielle drikkesirup, spesielt designet for å vise frem kanel.
Visst, dette er en Holiday Negroni, men hvem sier at den førnevnte ferien må være en av vinterene? Gjør hvilken som helst dag om dagen med denne kanelsnurrede gjengivelsen av en klassisk italiensk cocktail, laget med kjærlighet og over natten. Bruk av gløggkrydder er tilbakekallingen til toppen av vinteren, selv om du vil glede deg over dem kjølt med dette uttaket.
Hvis du ikke trenger din kanelcocktail kjølt, la oss tilsette krydderet litt. Denne klassiske gjengivelsen av inspirasjonen til oppskriften rett over tar en kanel-fremoverovertone balansert av svarte pepperkorn, fersk ingefær, søt appelsin og en mindre heftig dose sukker enn mange andre versjoner. Bare en enkelt kanelstang er nødvendig for to flasker som er verdt den grunnleggende rødvinen din - matlaging kanel åpner opp smaker og aromaer, og frigjør essensielle oljer kraftigere, noe som betyr at du ikke trenger mye for å lage en innvirkning.
La oss holde det koselig med denne hele vinterlange oppskriften på en Chai Hot Toddy - perfekt for å krølle seg sammen foran peisen eller under et tykt teppe. Kanelsmaken du vil trekke fra hele kanelstenger, forbedres ytterligere ved bruk av kardemomme her, som er et krydder fra ingefærfamilien som interessant oppmuntrer kanel og tilfører spor av muskat.
Hva er bedre enn en kaffe etter middagen? En pigget dessertkaffe. Best av alt, denne drinken er en blank skifer, noe som gjør den til en perfekt base for å bli oppfinnsom med kremaktig kanel drinker - bruk fantasien din for å gjøre dette til en kanelbolle kaffecocktail eller en kaffekakestreusel cocktail. Bare bytt ut det etterspurte enkel sirup for neste oppskrift nedenfor og voila!
Betrakt denne oppskriften som en tofer, siden ikke bare originalen inneholder det nye favorittkrydderet ditt i en sprø slushie, men du vil bla nedover for å gjøre en enkel sirup enkel. Denne enkle oppskriften river av grunnleggende hvitt sukker 1: 1 formel for å skape et mindre utbytte perfekt for søte kanelaksenter. Den ekstra melassen som forekommer i brunt sukker, gir en subtil dybde som passer perfekt til kanel. Legg dette til tilsatt kaffe eller iste, pære- eller eplecider og krembaserte drikker; lage kanel cola; eller bare bruk det i stedet for flytende søtningsmiddel i cocktailer med friske smaker, som granateple.
Kreditt: Ka Yeung / Tinkerbox Studio Inc.
Fireball, Stillhouse Red Hot Whisky, Jack Daniel's Tennesee Fire, eller Jim Beam's Kentucky Fire som pakker litt for mye varme for deg? Eller kanskje du bare ikke er så stor fan av whisky. Kanskje Goldschlagers profil er for mye på den søte siden, og du leter etter mer kanel. I så fall kan du prøve å lage din egen infunderte vodka! Det er enkelt, og som en ekstra bonus, glutenfritt med denne brennevinet. Bare legg til 4 til 5 kanelestang i halvparten, og la det hele trekke sammen. Noen fryktløse sjeler liker å legge til frukt i infusjonene deres, men vi sier at kanelen din er enkel og tilsett frukten når du er klar til å sil, blande, riste og helle.