Hvordan få matvarebeholdere til å vare

Dette er verdt å nevne igjen, siden oppvarming av plastbeholdere som ikke er merket "mikrobølgeovn" er farlig. Mikrobølgeovnssikkerhet er også en funksjon mange pleier å anta at gjelder for alle lagringsbeholdere, noe som ganske enkelt ikke er tilfelle. Før du lager mat eller varmes opp igjen i mikrobølgeovnen, må du sjekke emballasjen på beholderen for etiketten, som er regulert av U.S. Food and Drug Administration (FDA). I følge FDA, “Du bør ikke bruke noen plastbeholdere fordi oppvarmet mat kan føre til at de smelter. FDA anbefaler bruk av glass-, keramikk- og plastbeholdere merket for bruk i mikrobølgeovn. ”

Selv om du er sikker på at matlagringsbeholderne dine er teknisk trygge å bruke i mikrobølgeovnen, og overfører rester (spesielt lyse, svært sure og / eller fete matvarer som spaghetti og kjøttboller) vil forhindre at dine dyrebare beholdere blir permanent flekkete eller degradert. Å plette rester før du varmes opp igjen er en smart måte å sikre at beholderens kvalitet forblir intakt. Hvis beholderen din er i glass, er du selvfølgelig klar - bare sørg for å fjerne plastlokket.

Her er et litt overraskende hack for å forhindre flekker på plastbeholdere: Spray et lett belegg med matolje på innsiden av beholderen før du fyller den med mat. Selv om du lagrer mest saftige, suppe av rester, danner oljen en tynn barriere mellom plasten og maten som hjelper til med å avvise fremtidig farging.

Igjen, sjekk merkelappene — og kun rengjør beholdere i oppvaskmaskinen som er tydelig merket som “oppvaskmaskin”. Apparatets høye varme kan faktisk forårsake lokk å vride (farvel, tett forsegling) selv om de er oppvaskmaskinsikre, så vurder håndvask av dine mest dyrebare plastbeholdere uansett. Men i en klype, kast dem bare på det øverste stativet i oppvaskmaskinen - det nederste stativet er nærmere varmeelementet, noe som betyr at det er mer sannsynlig at det smelter plasten.

Akkurat som kokekar og middagsfat, jo lenger du lar maten sitte og tørke i en matlagerbeholder, jo mer det er vanskelig å rengjøre den - og jo mer sannsynlig er det at du vil se de stekte veggie-restene dine flekker overflaten for måneder fremover. Så snart du skje rester på et serveringsfat, skyll beholderen med varmt vann (og enda bedre, såpe).

Hvis du oppdager flekker på plastbeholderne dine, er det bare å suge dem i en blekemiddel - vi anbefaler 1 ss blekemiddel per kopp varmt vann - i 30 minutter. Sørg for å tildekke plasten helt med løsningen mens de trekker i bløt, og vask og skyll beholderen grundig i varmt, sudy vann når de er ferdige. For langvarig lukt, tørk av utsiden med en svamp som er lett støvet med natron, og vask deretter godt.

Selv de beste av de beste lagringsbeholdere vil ikke vare evig. I det øyeblikket du merker tegn til nedbrytning eller vridning, kast dem i papirkurven og skaff deg et nytt sett. Du kan også vurdere å bytte fra plast til glassbeholdere, som har en mye lengre levetid (finn de beste glassvalgene her).