Fordeler med Oolong Tea, ifølge en RD
Her på Virkelig enkelt, det er ingen hemmelighet at vi kategorisk er besatt av te. Og hvorfor ikke? Etter vann er te den mest forbrukte drikken i verden, så vi må være på samme side. Det er beroligende, utrolig deilig, og fullpakket med helsemessige fordeler, fra matchas antioksidantegenskaper til kamille naturlige evner til å indusere avslapning og guayusas betennelsesdempende fordeler.
Hvis du blir lei av standard Earl Grey eller grønn (det skjer), husk at det er uendelige andre alternativer. Vår nåværende fiksering faller imidlertid på oolong.
Hva er Oolong Tea og hvordan smaker den?
Oolong te er delvis "gjæret" te. Plukkede blader visnes og får gjære (også oksidere) før de tørkes. Oolongs ligger mellom grønn og svart te på en glidende skala.
"Men for å forstå Oolong te best, må du først vite litt mer om grønn og svart te," sier Peter Goggi, president for Tea Council of the USA. "Alle kommer fra bladene på teplanten -Camellia sinensis—Og er kjent som ekte te. Grønn te oksyderes ikke, noe som betyr at den ikke utsettes for oksygen i lengre tid under fremstillingen. Den forblir grønn i fargen og har en gresskledd, høylignende smak. Svart te er derimot fullstendig oksidert - den blir utsatt for luft i lengre tid, slik at den naturlige kjemiske reaksjonen som foregår i bladet er fullført før den tørkes. Svart te er mørkere i fargen, gir en rødlig fargetone i koppen og har en sterkere kropp. "
I følge Goggi er oolong en te som bare delvis oksyderes. "Den endelige fargen og styrken i koppen avhenger av hvor lenge oksidasjon finner sted," sier han. "Noen oolongs er oksidert minimalt, og andre er veldig oksidert. Dette betyr at det finnes et bredt utvalg av typiske oolong-smaker. De mest verdsatte oolongene er imidlertid klare og lyse i fargen når de brygges og har en tydelig fersken- og / eller pæresmak. "
Kreditt: Getty Images
Fordeler med Oolong Tea
Oolong er flott for tarmhelsen.
"Fremvoksende data antyder at svart te, grønn te og oolongte alle kan øke veksten av gunstige bakterier i tarmen, forklarer Samina Kalloo, RDN, CDN. "Forskning rundt koblingen mellom mat og tarmmikrobiom fortsetter å dukke opp, og flere studier er utforske sammenhengen mellom inntak av spesifikke drikkevarer, spesielt te, for å fremme tarmhelsen. " Husk: A balansert tarmmikrobiom er nøkkelen til et sterkt immunforsvar.
Det bekjemper betennelse også.
"I tillegg til sin unike smak og aroma som en semi-gjæret te, har oolong te en karakteristisk forbindelse kalt theasinensins, som er en gruppe te-polyfenoler (en kraftig antioksidant) som har vist seg å ha helsefremmende egenskaper, " Sier Kalloo. "Mens det er behov for ytterligere studier på biotilgjengeligheten av teasinsensiner, nåværende data antyder disse forbindelsene kan spille en nøkkelrolle i helsemessige fordeler av oolong te, inkludert anti-hyperglykemisk — aka blodsukkerbalansering — og betennelsesdempende effekter. "
Oolong kan hjelpe med stressreduksjon og ro.
I følge Kalloo inneholder all ekte te (svart, grønn, hvit, oolong og mørk) potente fordeler med aminosyren L-theanin. "Studier som undersøker L-theanin og koffein- komponentene av ekte te som stammer fra Camellia sinensis plante - har funnet ut at L-theanin er assosiert med forbedret avslapning, spenning og ro, "sier hun. "L-theanine hjelper deg med å slappe av ved å redusere stimuleringen forårsaket av koffein. Studier har også funnet at L-teanin og koffein støtter oppmerksomhet og hukommelse og minimerer distraksjon. I tillegg vil en 2020 gjennomgang av studier undersøkelse av ren L-teanin konkluderte med at 200 til 400 milligram per dag med L-teanin kan bidra til å redusere stress og angst hos mennesker under stressende forhold. "
Hvordan tilberede du Oolong Tea
I følge Tea Council of USA er en smart tommelfingerregel for å tilberede te at jo større og mer delikat utseende bladet, desto lavere vanntemperatur. "Vanligvis vil du bruke mellom 180-190 ° F vann til store oolongs og hvit te," forklarer Goggi. Svart te trenger mye varmere vann for riktig utvinning, mens kokende vann vil svi et dristig blad som hvit te. "Tiden er litt annerledes siden oolongs må bratte litt lenger enn hvit te - oolongs bør bratte fem til syv minutter; hvit te tre til fire minutter. Selvfølgelig kan alt dette endres i henhold til din egen personlige smak. Disse instruksjonene skal bare brukes som utgangspunkt. "Alle bør justere tid, temperatur og mengde te opp og ned til de finner den perfekte gryten.