Hvordan handle rimelig vin, ifølge en Sommelier

Som med det meste, vil en vins merkevare spille en rolle for hvor dyrt det er. "Hvor en vin produseres og hvilken type drue den er laget med, vil bidra til prisen på vinen," sier Hoel. “For eksempel, selv om du ikke er en ønofil, er du sannsynligvis kjent med pinot noir i California. Denne anerkjennelsen betyr at disse vinene kan gi en høyere pris. ”

Til billigere viner, Anbefaler Hoel å unngå populære regioner. “Selv om jeg elsker de komplekse vinene som kommer fra Bourgogne, Frankrike, er noen av mine favorittvinregioner i mindre kjent land som Chile, Argentina og Sør-Afrika. ” I stedet for California, foreslår han å prøve en pinot noir fra Oregon, eller a pinot gris fra New Zealand. Disse regionene produserer deilige viner, men har ikke samme prestisje som Toscana eller Bordeaux, noe som betyr at du kan finne gode viner til en mye bedre pris.

Hvis du ikke er klar til å gi opp favorittvinlandet ditt, kan du prøve en av deres mindre kjente druesorter. "Mange av våre favorittdruer har søstre eller fettere som ikke har oppnådd samme beryktelse," forklarer Hoel. “Et godt eksempel er carménère, en halvsøster av slags merlot. Ofte forvekslet med hverandre,

På ethvert budsjett er det viktig å vite hva du liker og hvordan du skal se etter det. Tross alt handler vin om personlige preferanser. Noen som liker søtere, lettere viner vil ikke like den dypeste, tørreste røde, uansett hvor dyr flasken er.

Men hvordan vet du hvordan en vin vil smake før du kjøper den? "Vinetiketter gjør det ikke alltid enkelt," sier Hoel. “Et godt sted å starte er å ta en titt på ABV (alkohol i volum). Det gir deg et glimt av hva som er inne i flasken. Lettere og søtere viner har en lavere ABV, mens rikere, tørrere viner faller på den høyere siden. ” Hvis du vet at du liker lette viner, vil du gjøre det bra med en ABV under 12,5 prosent. For en dristigere profil, anbefaler Hoel å velge 13 prosent og over.

Tenk deretter på anledningen. Akkurat som iskrem mister noe av glansen om vinteren, kan en dårlig sammenkoblet vin gi deg skuffelse. For en stor middag med mange sider anbefaler Hoel å vurdere en vin som passer godt sammen med en rekke matvarer, som den allsidige gamay drue. For en vin som passer godt sammen med en film? “Pop litt popcorn, uncork a chardonnay, og se hvordan det rike smøret på popcorn trekker frem chardonnayens glatte undertoner. "

"Selv om det er deilige flasker vin under $ 10, synes jeg $ 12 - $ 20-serien er det søte stedet," sier Hoel. Et par dollar kommer langt - når du smaker forskjellen, vil du innse at det var vel verdt det.

Hvis du liker vinene som kommer fra en bestemt importør, er sjansen stor for at du vil glede deg over de andre flaskene. Hoel anbefaler å ta oppmerksom på neste gang du virkelig elsker en bestemt flaske vino (det hjelper alltid å knipse et bilde på telefonen) og se etter dem ved neste kjøp.

Vinfagfolk elsker å dele sin kunnskap. "Ikke vær redd for å be om en anbefaling, selv om billigere viner," sier Hoel.

“Mitt beste råd for å finne en billigere - men like deilig vin - er å være åpen for eventyret. Vin handler om leting, noe som betyr at det å ta risiko og prøve nye flasker er en del av moroa, sier Hoel.

Hvis du vet hva du liker, vil du gjøre et raskt Google-søk for å finne lignende varianter. Hvis du ikke gjør det, kan du prøve viner du ikke er så kjent med. Spør vennene dine hva de liker å drikke. Du kan også bli med i en vinklubb med et bredt utvalg. Utforsk nye viner, legg merke til hva du liker, og fortsett å holde et åpent sinn. Ikke bare kan dette gi deg en billigere flaske, men du kan også finne en ny favoritt i prosessen.