Ikke legg mat utenfor hvis fryseren mister strøm, sier USDA

Ekstremt vintervær har forårsaket blackouts i byer over hele USA, og blant de mange problemene som stammer på grunn av mangel på strøm, kan maktesløse beboere begynne å bekymre seg for innholdet i kjøleskapet og fryser. Men selv om kaldt vær kan ha fått deg inn i dette rotet, ikke anta at det også kan være veien ut. Eksperter anbefaler folk å ikke sette forgjengelig eller frossen mat ute i snøen og kulda mens apparatene er nede.

Interessant nok adresserer USDAs Food Safety and Inspection Service (FSIS) dette spørsmålet direkte på hjemmesiden sin. "En snøstorm slo ned kraftledningene, kan jeg sette maten fra kjøleskapet og fryseren ut i snøen?" et ofte stilte spørsmål spør.

FSIS har faktisk en vaskeliste med årsaker til at dette kan være en dårlig idé. Solstrålene kan tine mat selv når luften er iskald. Ute temperaturer kan variere time for time, potensielt mer enn det som kan være trygt for maten din. Og selvfølgelig kan "forgjengelige gjenstander bli utsatt for uhygieniske forhold eller til dyr [som] kan inneholde bakterier eller sykdommer."

Så hva skal du gjøre? Heldigvis har FSIS dekket deg. Først, ikke få panikk. "Kjøleskapet vil holde maten trygt kald i omtrent 4 timer hvis den ikke er åpnet," heter det på nettstedet. "En full fryser holder temperaturen i omtrent 48 timer (24 timer hvis den er halvfull) hvis døren er forblir lukket. "Det fører til nok et godt råd: Ikke åpne og lukk døren gjentatte ganger unødvendig.

Hvis strømmen vil være ute en stund, foreslår FSIS at du "skaffer deg tørr eller blokkerer is for å holde kjøleskapet ditt så kaldt som mulig." Og her er det kaldt vær kan komme til unnsetning: "Vurder å dra nytte av de kalde temperaturene ved å lage is," skriver byrået. "Fyll bøtter, tomme melkekartonger eller bokser med vann og la dem stå ute for å fryse. Legg deretter den hjemmelagde isen i kjøleskapet, fryseren eller kjøleren. "

I mellomtiden har FSIS mange tips om hvordan du kan være forberedt i tilfelle strømmen din går ut. Visst, det kan ikke hjelpe deg denne gangen, men nå kan det være like god tid som noen å ta en penn og papir og lage en gammeldags liste. Når vi snakker om det, har de også en praktisk liste over hva du skal kaste ut og hva du skal oppbevare hvis kjøle- eller frossenmat ikke har opprettholdt temperaturen. Du finner all den informasjonen her.

Denne historien dukket opprinnelig opp på foodandwine.com