Trader Joe's Sicilian Selezione Extra Virgin Olive Oil Review

Det er noen matvarer, som hvitt sukker eller natron, som ikke varierer mye fra produsent til produsent. Og det er noen, som sjokoladestenger eller stekte peanøtter, som gjør det. Men det er en unnvikende tredje kategori av produkter: De som varierer mye fra produsent til produsent, og som gjør at andre kategorier mat smaker bedre. God olivenolje faller inn i denne tredje gruppen - det er en ingrediens med en stort gap mellom OK og fantastisk, en som kan oppgradere uansett hva den berører.

Det er ingenting som en god olivenolje for å forbedre pasta, bønner, posjert fisk og så mange andre retter. Enda bedre, det er ingenting som en god olivenolje som ikke koster mye. Og det er her vi trenger å diskutere Trader Joe's Siciliansk Selezione ekstra jomfruolivenolje, et produkt som fortjener en plass i TJs berømmelseshall.

I SLEKT: 13 Trader Joe's Items som i utgangspunktet vil forandre livet ditt, ifølge Real Simple Editors

Hvorfor? Pris. Kvalitet. Område. Evne til å lage uker, eller til og med måneder, for å spise bedre.

Denne olivenoljen er ikke ny. Det har blitt lagerført regelmessig i minst fem år, "regelmessig" fordi det har vært kjent at det går tom. Når vi handler, har vi en tendens til å holde oss til rutinene våre. Vi pleier å ta lignende veier gjennom dagligvarebutikker som TJ, og tar tak i de samme flotte produktene gang på gang. Så jeg tror det er verdt å gi denne gamle, men gode olivenoljen en sterk anbefaling om sjansen for at du vil endre rutinen og ta denne flasken (hvis du ikke allerede har gjort det). Hvis du gjør det, vil du sannsynligvis være fornøyd og, enda bedre, en gjenta kunde.

For det første har den en nydelig gylden farge, som halm eller pilsner. Denne fargen antyder oljens kvalitet og tenker på Middelhavssolen, som ga oliven liv gjennom sølvoliventrær. Oliven er kaldpresset for å frigjøre væskene, et tradisjonelt middel for å utvinne olje av høy kvalitet. Den resulterende oljen er ekstra jomfru; den har alt olivenoljes helsemessige fordeler.

Når det gjelder smak, har TJs sicilianske Selezione-olivenolje noe rikdom og litt kjærkommen gress. Den har litt kropp, litt vekt i munnen, og et spor av den peppete overflaten som gode olivenoljer pleier å ha. Med mange høykvalitets olivenoljer får du en nesten krydret sizzle i halsen, en behagelig kribling av gode forbindelser som kalles oleocanthals. Med denne oljen kommer sizlen svakt inn - noe sjeldent i en olivenolje under $ 10.

Som du vet har olivenolje mange bruksområder. Gode ​​olivenoljer kan gå lenger enn andre olivenoljer, og løfte retter på måter som råvareolivenoljer ikke kan. Har du noen gang dryppet en favorittolivenolje i en bolle med salt yoghurt? Hva med en rustikk grønnsakssuppe? Eller i siste øyeblikk, over en bolle med bolle med enkel pasta, gjennom skyen av stigende damp?

Mens du gir alle fordelene med en høykvalitets olivenolje, er denne rimelig nok til at du kan bruke den rikelig uten å bekymre deg mye for kostnadene. Du kan duse og dryppe fritt, slik olivenolje er ment å brukes på mat. Du kan til og med bruke den i preparater som krever mye olivenolje, som oljekonserverte grønnsaker eller olivenoljekake, løfte dem.

Som dette TJ-produktet viser: En god olivenolje er kjøkkenmagi.