Hvordan tykke suppe med øyeblikkelig potetmos

Mens du kanskje allerede er kjent med noen av de geniale matlagingshackene som finnes på den sosiale medieplattformen TikTok (Hallo perfekt stekte poteter), kan du fremdeles være i mørket om en annen online skattekiste med tips og triks: Reddit. Den sosiale nyhetsplattformen skiller seg fra mange av sine kolleger med sin mangel på fancy grafikk, og stoler i stedet på ivrige brukere for å legge ut og stemme på innhold. Mangelen på grafikk kan gjøre visse innholdsområder, for eksempel matinnlegg, mindre "virale" enn plattformer som bruker oppmerksomhetsfangende videoer og bilder, men når du dykker inn i Reddits verden, viser det seg at det er et vell av nyttige tips og triks for kulinarisk sinnet. Sak i punkt? Denne smarte suppetykkende hacken som er så enkel, men som aldri har skjedd for oss før.

En plakat i Reddits matlagingsforum forteller en altfor kjent historie. Hun lager linsesuppe i sin øyeblikkelige gryte, og til tross for at hun følger instruksjonene til en T, ender den opp med et vannet, tynt ferdig produkt. Løsningen hennes? Legge til vanlig øyeblikkelig potetmos (som egentlig bare er dehydrert potet) til

Etter at innlegget hennes ble viralt med 870 kommentarer og 85 prosent oppstemning fra medlemmer av samfunnet, gikk den originale plakaten tilbake for å legge til noen flere tips. Hun påpeker at det er lurt å vurdere hvilken type suppe du lager før du tilsetter tørket potet. For eksempel er en delikat misosuppe kanskje ikke den rette kandidaten, mens en potet purre eller krembasert suppe kan fungere perfekt. Du kan alltid teste kombinasjonen på en liten porsjon suppe før du endrer hele batchen, bare for å være på den sikre siden.

Mens taterhacket er bra, er det ikke den eneste måten å tykke en suppe på. Hvis du ikke har øyeblikkelig potetmos, eller leter etter en annen måte, kan du prøve å lage en roux ved å vispe noen spiseskjeer mel eller maisstivelse i litt vann eller buljong, og så vispe blandingen i selve suppen.

Et annet alternativ er å puree noen kopper suppe - buljong, grønnsaker og alt annet - og deretter helle den tilbake i hovedgryten (du kan også bruke en nedsenkningsblander). Dette vil tykkere teksturen ved lufting uten å legge til noe ekstra.

Tilsetning av ris eller linser, for eksempel, vil også forsterke en svak suppe.

Til slutt kan du alltid legge til yoghurt, fløte eller kokosmelk i suppen din for å få den kremete, tykke konsistensen du leter etter.