Hjemmelaget potetgull oppskrift

La oss være ærlige: Få matvarer er like tilfredsstillende som potetgull. De sjekker bare alle boksene. Chips er salt, crunchy og perfekt snackable, og jeg tror ikke jeg noen gang har møtt en chip jeg ikke umiddelbart fikk kontakt med (lagre for foreldede, som ikke skjer på klokken min). Denne snacken pleide å okkupere fast eiendom på dagligvarelisten min - til jeg skjønte at de er veldig enkle å lage fra bunnen av. Tenk på det: Alt du virkelig trenger er poteter, krydder og olje. Yumna Jawad, oppskriftutvikler og blogger bak Feel Good Foodie, banet vei for mine sunne hjemmelagde potetgulldrømmer.

"Hjemmelagde potetgull er ovnsbakt, så de er et sunnere alternativ og de er så enkle å lage," sier hun. "I stedet for å steke potetene i mye olje, kan vi bruke mindre, noe som betyr at det er mye mindre mettet fett. Du kan også kontrollere krydder, og de inneholder ikke konserveringsmidler og tilsetningsstoffer som gjør dem stabile. "Jawads enkle oppskrift krever russet poteter (stivelse, jo bedre), krydder som hvitløk og paprika ("Du kan enkelt blande smakene dine med forskjellige krydder, skjønt") og olivenolje. For å virkelig replikere de kjøpte spuddene, understreker hun viktigheten av å skjære potetene så tynt som mulig, holder skallet på, tørker dem super godt før du steker, og legger dem i et enkelt lag på panne.

Du kan enkelt tilpasse disse ovnsbakte potetgullene til din smak: Prøv chilipulver, løkpulver, za’tar, rosmarin, trøffelolje eller andre favorittkrydder du har for hånden.