10 feil du gjør som forårsaker matavfall

Stop Food Waste Day, som arrangeres årlig den siste onsdagen i Earth Month (hei, april), er det perfekte tidspunktet for å gjøre oversikt over trinnene du tar på kjøkkenet og se etter måter å redusere mengden mat du kaster bort. "Det er vanskelig å tro, men 40 prosent av matforsyningen er bortkastet, og hver av oss kaster bort nesten 300 pund mat hvert år, "sier Margie Saidel, RD, LDN, MPH, visepresident for ernæring og bærekraft for Chartwells K12. Dette er et kritisk spørsmål fordi når mat går til deponi og råtner, produserer den metan, en klimagass som er sterkere enn karbondioksid. I sin nåværende tilstand er matsvinn en av de største årsakene til klimaendringer, og å redusere matsvinn er noe vi alle kan gjøre for gjøre en meningsfull innvirkning på miljøet. En ekstra bonus, legger Saidel til, er at å finne måter å redusere matsvinn også kan spare deg for penger: "Tross alt kan en familie på fire miste $ 1500 i året på bortkastet mat."

Følgende er en rekke vanlige feil folk gjør som fører til å kaste bort mer mat enn det som er nødvendig, sammen med noen tips for å gjøre bekjempelse av matsvinn en del av den daglige rutinen. Faktisk starter mange av trinnene for å stoppe matsvinn før du kommer til kjøkkenet.