8 Enkel måte å snike flere grønnsaker i kostholdet ditt

Enten du har lyst på en vegetabilsk fiende eller privat synes de er frastøtende, er sjansen stor for at du ikke spiser nok ferske råvarer uansett. Den gjennomsnittlige amerikaneren bruker bare 2,7 porsjoner fersk frukt og grønnsaker per dag, noe som er omtrent halvparten av mengden anbefalt av Amerikanske kostholdsretningslinjer—2 ½ porsjoner grønnsaker og 2 porsjoner frukt. (BTW, ny undersøkelser publisert i tidsskriftet Sirkulasjon fant ut at å spise fem porsjoner om dagen med frukt og grønnsaker kan hjelpe deg med å leve et lengre og sunnere liv.)

De gode nyhetene? Hvis du kommer til kort, er det uendelige enkle måter å pakke mer mat i kostholdet ditt (ja, selv om du er noen som hater smaken av grønnsaker). Mens vi er sikre på at du har hørt standarden 'grønn smoothie'rec før, noen av disse smakfulle alternativene fra Audrey Sweetwood, forsknings- og utviklingskokk ved Fersk, kan være mer tiltalende (og effektiv), spesielt hvis du ikke er en stor frossen fruktfan. "Når de blir gjennomført omhyggelig, vil grønnsakene i disse rettene smelte inn og det vil være vanskelig å til og med legge merke til at de er der," sier hun. "Nøkkelen er å velge de riktige grønnsakene, parre dem med riktig matlagingsmetode og finne den rette oppskriften for å markere dem i, vil utgjøre hele forskjellen i ditt syn på grønnsaker."