Kremet bakt feta- og tomatsuppe er den virale TikTok-trenden vi ikke visste at vi trengte

Enten du er en ivrig bruker av sosiale medier eller bare blar i innmatingen din fra tid til annen, har du sannsynligvis hørt om Baked Feta-trenden som gikk viral tidligere i år (vi har dette Bakt tomat og feta pasta hvis du fremdeles trenger å fikse). Oppskriften ble laget av den finske matbloggeren Jenni Hayrinen tilbake i 2019, og det er ikke rart at det tok internett med storm. Saftige kirsebærtomater og en hel blokk med salt fetaost drysses med italiensk krydder og bakes til de er myke og gyldne. Du moser alt sammen og fyller det over favorittpastaen din med fersk basilikum for et rikt og velsmakende måltid. Enkelt, sesongmessig og deilig.

Selv om oppskriften ble viral for måneder siden, finner matbloggere, kokker og amatører fortsatt måter å oppdatere denne elskede trenden på. Martha Stewart kom til og med på moroa med sin egen versjon. Vi trodde vi hadde sett alt til vi kom over Feel Good Foodie'sBakt feta-suppe og ble umiddelbart fascinert.

Oppskriften starter ganske lik originalen. Du tar en bakervarer, noen kirsebærtomater, en blokk feta og steker alt med olivenolje og krydder. Men så bytter Yumna opp ting ved å saute hakket løk og krydre før du tilsetter en boks med knuste tomater og grønnsaksbuljong i den store gryten. Hun tilsetter deretter bakt feta og tomater sammen med fersk basilikum og orzo. Yumna rører alt sammen, og etter småkoke i 20 minutter tykner blandingen til en rik og kremaktig suppe!

Vi tror denne oppskriften er et geni for å bruke opp de friske tomatene fra hagen din eller bondemarkedet i høysesongen. I tillegg krever det pantryvarer som hermetiske tomater og korn som du sannsynligvis allerede har tilgjengelig. Server det med litt crusty brød eller en stor grønn salat til lunsj eller middag.