Chocolate Chunk Gingersnaps Recipe

Trinn 1

Varm ovnen til 350 ° F. Visp sammen mel, natron, kanel, salt, muskat, ingefær og fedd i en stor bolle. sette til side.

Steg 2

Pisk smør og brunt sukker på middels høyt til det er lyst og luftig, 2 til 3 minutter, ved å bruke en elektrisk mikser. Pisk inn eggene, deretter melasse og olje.

Trinn 3

Reduser blanderhastigheten til lav og tilsett melblandingen gradvis, bland den til den bare er kombinert (ikke overmiks). Brett inn sjokoladen.

Trinn 4

Legg det granulerte sukkeret på en tallerken. Form deigen til baller (ca. 2 ss hver), og rull noen sukker til å belegge. Plasser 3 tommer fra hverandre på bakeplater.

Trinn 5

Stek, roter bakeplatene halvveis, til kantene er faste, men sentrene er fortsatt svake, 16 til 18 minutter. La avkjøle seg litt på bakeplatene, og deretter overføres til et stålstativ for å avkjøle helt.