Hvor lenge kan gresskarpai sitte ute?

Når du er vertskap for en stor middagsselskap - og Thanksgiving er den ultimate middagsselskapet! - er det ofte fornuftig å lage desserten din først, få den ut av veien og deretter fokusere på alt annet. Fordi de fleste kaker, kaker og paier kan sitte ute i romtemperatur i flere dager, kan du være for vane å lagre desserten din på disken (eller i mikrobølgeovnen, skjult for vandrende hender). Gresskarpai skal imidlertid ikke lagres på ubestemt tid ved romtemperatur. Så hvor lenge kan gresskarpai sitte ute?

Hvor lenge kan gresskarpai sitte ute?

For det første, forstå at hjemmelagde gresskarpaier er mindre tilgivende enn, for eksempel, eplepai, fordi de er laget av vaniljesaus, med egg og melk. Du må behandle den hjemmelagde gresskarpaien din som du ville gjort en quiche. Ifølge FDA, kan hjemmelaget gresskarpai stå i romtemperatur i to timer, hvoretter den er i fare for å dyrke skadelige bakterier. Hjemmelaget gresskarpai ligger trygt i kjøleskapet for

2 til 4 dager, så det er best å oppbevare den der etter at den er avkjølt. Hvis du vil bake gresskarpai noen uker før tiden og fryse den, følg reglene våre for vellykket frysing og tining av gresskarpai her.

Butikkjøpte gresskarpaier, som inneholder hyllestabile ingredienser som konserveringsmidler, er en annen historie. Hvor lenge kan butikk-kjøpte gresskarpai sitte ute i romtemperatur? Hvis kaken din ble solgt uten kjøleskap i butikken, kan den fortsette å bli lagret på disken til salgsdatoen. Generelt varer butikk-kjøpte paier omtrent 2 til 4 dager etter den trykte datoen i kjøleskapet og omtrent 6 til 9 måneder i fryseren. Hvis gresskarpaien din ikke har en salgsdato, kjøpte du den kanskje fra et bakeri eller et annet sted som bakte gresskarpai på tradisjonell måte, uten konserveringsmidler. I så fall må du se til hjemmelaget gresskarpai-reglene ovenfor.

Hvis du la gresskarpaien ut for lenge, ikke la deg friste til å trille terningene. Thanksgiving handler om mer enn bare gresskarpai. Det handler om takknemlighet og familie og venner - ingen av dem vil bli syke.