Hanger steker med brønnkarse, grapefrukt og rødløk salatoppskrift

Trinn 1

Skjær bort skallet og graven til grapefrukten. Arbeid over en liten bolle, kutt langs begge sider av hvert grapefrukt segment, og slipp segmentene i bollen. Klem membranen over en stor bolle for å frigjøre saften. (Du trenger 3 ss.)

Steg 2

Kast saften med løken, ½ ts salt og ¼ ts pepper i en stor bolle. La sitte og kaste av og til, til løken har myknet, 10 minutter (og opptil 1 time).

Trinn 3

Varm i mellomtiden 1 ss olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Krydre biffen med oregano, ½ ts salt og ¼ ts pepper. Kok til et øyeblikkelig avlest termometer satt inn i den tykkeste delen av biffen registrerer 130 ° F, 4 minutter per side for medium-sjeldne. La hvile i 5 minutter, og skjær deretter mot kornet.

Trinn 4

Tilsett brønnkarse, grapefrukt-segmenter, sesamfrø, visnet løk og de resterende 2 ss olje, rett før servering.

Trinn 5

Server biffen med grapefruktensalaten, drysset med sesamfrøene.