Rigatoni med tomater, rosiner og pinjekjerner
Hvordan å klare det
Trinn 1
Varm ovnen til 400 ° F. Kok pastaen i henhold til pakningsanvisningene. Tøm og sett pastaen tilbake i gryten.
Steg 2
I mellomtiden spre pinjekjernene på en rimmet bakeplate. Ristet brød, kaster av og til, til de er gyldne, 5 til 6 minutter.
Trinn 3
Varm oljen i en middels kasserolle over middels varme. Tilsett hvitløk og la det koke under omrøring, til det er gyllent, 2 til 3 minutter.
Trinn 4
Tilsett tomater, rosiner, ½ ts salt og ¼ ts pepper. Bland det til det er litt tykkere, 8 til 10 minutter. Rør inn kapersene.
Trinn 5
Kast pastaen med tomatblandingen og pinjekjerner før servering.
Jeg ELSKER denne oppskriften. Det er superenkelt og smaker godt. Den sier at du skal skåre nøttene, men jeg kaster bare nøttene inn som jeg akkurat skal servere (så de ikke brenner i gryten). YUM !!!
Valnøtter erstattes noen ganger i pestos i stedet for pinjekjerner. Bør jobbe i denne oppskriften. Jeg ville hakket dem før jeg la til.
Hei der, med de nylige tilbakekallingene og listeria skremme rundt pinjekjerner, er det en annen oppskrift eller en erstatningsingrediens vi kan prøve?
Har du noen anelse om hvor dyre pinjekjerner er? Jeg antar at du må sende denne oppskriften til 1%.